دانشکده
کشاورزی

درباره دانشکده

اعضای هیات علمی

محمد تقی گلمکانی

محمد تقی گلمکانی

محمد تقی گلمکانی (EN Page)

گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی

پست الکترونیکی:

اتاق مجازی: http://vroom.shirazu.ac.ir/golmakani

کتب

زهرا امام جمعه،محمد تقی گلمکانی،سید محمد هاشم حسینی ,فرهنگ علوم و صنایع غذایی ,انتشارات آییژ ,1388 ,978-964-970-141-7 ,ایران ,
لیلا باقری،محمد تقی گلمکانی ,زیتون و روغن زیتون (فرآوری و تغذیه) ,انتشارات خسروی ,1394 ,978-600-209-189-5 ,تهران ,
محمد تقی گلمکانی،مریم حبیبی،فاطمه غیاثی ,اصول تکنولوژی روغن ها و چربی های خوراکی ,انتشارات دانشگاه شیراز ,1399 ,در دست اقدام ,انتشارات دانشگاه شیراز ,

مقالات

اکبر جوکار،محمد تقی گلمکانی،احمد کرباسی ،نوشیدنی شکلاتی تهیه شده از شیر، تراوه شیر فراپالیده و شهد خرما ،مجله علوم و فنون کشاورزی و منابع طبیعی ،شماره 0 ،1385 ،صفحات 427 تا 432 ،
عاطفه برومند،میر منوچهر حامدی،زهرا امام جمعه،سید هادی رضوی،محمد تقی گلمکانی ،بررسی خاصیت ضد میکروبی اسانس بذرهای شوید و گشنیز بر روی استافیلوکوکوس اورئوس اشرشیاکلی O157H7 سالمونلا تیفی موریوم با استفاده از آزمایش حساسیت رقت در محیط مایع ،پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران ،شماره 0 ،1387 ،صفحات 59 تا 68 ،
داود فرج زاده،محمد تقی گلمکانی ،فرمولاسیون و تولید آزمایشی جیره انرژی زا و بررسی ماندگاری و ویژگی های کیفی آن ،مجله طب نظامی ،شماره 0 ،1390 ،صفحات 181 تا 187 ،
دلنیا فرجی،کرامت اله رضائی،مهناز هاشمی روان،محمد تقی گلمکانی ،مطالعه تاثیر نوع منبع کربنی، روش افزودن منبع کربنی، دما و شدت نور در میزان تولید رنگدانه فایکوسیانین ،مجله دانش زیستی ایران ،شماره 0 ،1390 ،صفحات 55 تا 62 ،
رویا شکاری،کرامت اله رضائی،محمد تقی گلمکانی ،ترکیبات اسانس پوست بکرایی در روش های کلونجر و کلونجر با پیش تیمار اولتراسوند ،مجله دانش زیستی ایران ،شماره 0 ،1391 ،صفحات 67 تا 76 ،
محمد تقی گلمکانی،کرامت اله رضایی،محمد سعید یارمند ،تشخیص تاثیر روش خشک کردن و گونه آویشن بر بازدهی اسانس با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی ،مجله مهندسی بیوسیستم ایران ،شماره 0 ،1391 ،صفحات 85 تا 91 ،
مهسا مویدی،محمد تقی گلمکانی،سارا موحد ،بررسی خصوصیات اسانس پوست واریته های مختلف لیموترش خارگی (Citrus Limon) استخراج شده به روش تقطیر با آب ،علوم غذایی و تغذیه ،شماره 0 ،1392 ،صفحات 75 تا 88 ،
سهراب شریفی،محمد تقی گلمکانی،بهنوش ایمانی ،تولید آزمایشی پودر مکمل غذایی انرژی زای فوری جهت شرایط سخت نظامی و بررسی ماندگاری و خصوصیات کیفی آن ،مجله طب نظامی ،شماره 0 ،1392 ،صفحات 191 تا 200 ،
دلنیا فرجی،کرامت اله رضایی،مریم کلانتری،اکرم شریفی،محمد تقی گلمکانی،سهیلا فرجی ،بهینه سازی کشت فدبچ منابع دو کربنی جدید) اتانول و اسید استیک) در تولید فایکوسیانین بوسیله ریزجلبک اسپیرولینا ،نوآوری در علوم و فناوری غذایی ،شماره 0 ،1394 ،صفحات 77 تا 87 ،
مریم کلانتری،محمد تقی گلمکانی،محمد مهدی ریاحین،اکرم شریفی،اعظم سراجی ،تاثیر پوشش خوراکی بر آبگیری اسمزی میوه زغال اخته و بررسی خصوصیات فیزیکو-شیمیایی آن ،نوآوری در علوم و فناوری غذایی ،شماره 0 ،1394 ،صفحات 31 تا 39 ،
دلنیا فرجی،کرامت اله رضائی،مریم کلانتری،مهناز هاشمی روان،محمد تقی گلمکانی،نسرین فرجی ،بهینه سازی شرایط مختلف (دما، تغییر شدت نور، روش‌های کشت (غیرمداوم و نیمه مداوم) و نوع منبع کربنی) برای تولید حداکثر فایکوسیانین توسط ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس (Arthrospira platensis) ،علوم غذایی و تغذیه ،شماره 0 ،1393 ،صفحات 91 تا 100 ،
نرجس گرجی،محمد تقی گلمکانی،غلامرضا مصباحی،مهرداد نیاکوثری،محمدهادی اسکندری،سارا مزیدی ،بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی روغن دانه نارنج استخراج شده به روش های مختلف ،علوم و صنایع غذایی ایران ،شماره 0 ،1395 ،صفحات 121 تا 133 ،
ملیحه کرامت،محمد تقی گلمکانی،محمود امین لاری،نصیره علوی،مسعود نوروزی،شهرام شکرفروش ،بررسی پایداری اکسیداسیون روغن زیتون بکر با استفاده از اسانس رزماری ،علوم و صنایع غذایی ایران ،شماره 0 ،1395 ،صفحات 157 تا 172 ،
نصیره علوی،محمد تقی گلمکانی،محمود امین لاری،ملیحه کرامت،شهرام شکرفروش،مسعود نوروزی ،بهبود پایداری اکسیداسیون روغن زیتون بکر با استفاده از ریزجلبک اسپیرولینا به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی ،علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران ،شماره 0 ،1394 ،صفحات 63 تا 74 ،
الهام نصیری،مرضیه موسوی نسب،شهرام شکرفروش،محمد تقی گلمکانی ،بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss) بر مهار آنزیم پلی فنول اکسیداز و روند ملانوزیس در میگو پا سفید غربی (Litopenaeus vannamei) ،مجله علمی شیلات ایران ،شماره 0 ،1393 ،صفحات 109 تا 119 ،
سمیه کوشش،محمد تقی گلمکانی ،بهینه‌سازی شرایط استخراج بتالاین از چغندر قرمز به کمک مایکروویو و ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره بدست آمده ،فرآوری و نگهداری مواد غذایی ،شماره 0 ،1394 ،صفحات 39 تا 60 ،
ماریه مردانی،عسکر فرحناکی،غلامرضا مصباحی،محمد تقی گلمکانی،مهسا مجذوبی ،بررسی رفتار رئولوژیک و بافتی محلول های شیره، کنسانتره و قند مایع خرما در مقایسه با محلول های شکر ،علوم و صنایع غذایی ایران ،شماره 0 ،1395 ،صفحات 47 تا 55 ،
ماریه مردانی،عسکر فرحناکی،غلامرضا مصباحی،محمد تقی گلمکانی،مهسا مجذوبی ،ارزیابی برخی از خصوصیات شیمیایی و حسی شیره، کنسانتره و قند مایع خرما در مقایسه با محلول شکر ،فرآوری و نگهداری مواد غذایی ،شماره 0 ،1393 ،صفحات 85 تا 101 ،
احسان شاد،هادی هاشمی گهروئی،محمد تقی گلمکانی،سارا مزیدی ،بررسی مقایسه ای روش استخراج به کمک نفوذ خشک مایکروویو و گرانش بر کیفیت اسانس رزماری ،پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی ،شماره 0 ،1394 ،صفحات 257 تا 270 ،
محمد تقی گلمکانی،آرمین قاسمی،محمدهادی اسکندری،مهرداد نیاکوثری ،ارزیابی تأثیر حذف حلال در استخراج به کمک مایکروویو بر میزان ترکیبات موثره و فعالیت ضد میکروبی اسانس برگ به لیمو ،پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی ،شماره 0 ،1395 ،صفحات 105 تا 118 ،
محمد تقی گلمکانی،سارا مزیدی ،بررسی کاربردهای مختلف اسانس های گیاهی ،صنعت غذای سبز ،شماره 0 ،1393 ،صفحات 33 تا 35 ،
محمد تقی گلمکانی،سارا مزیدی ،ضرورت تدوین استانداردها و ضوابط فنی و بهداشتی ملی و بین المللی در صنایع غذایی ،پیام اتاق بازرگانی شیراز ،شماره 0 ،1392 ،صفحات 22 تا 23 ،
محمد تقی گلمکانی،سارا مزیدی ،روغن پالم مفید یا مضر؟ ،صنعت غذای سبز ،شماره 0 ،1393 ،صفحات 50 تا 51 ،
زهرا نجف پور،محمد تقی گلمکانی،مهرداد نیاکوثری،غلامرضا مصباحی ، تأثیر جایگزینی شکر با قند مایع خرما بر ویژگی‌های حسی و فیزیکوشیمیایی نوشیدنی شیر خرما ،علوم و صنایع غذایی ایران ،شماره 0 ،1396 ،صفحات 215 تا 224 ،
مریم فرهمند،محمد تقی گلمکانی،عسکر فرحناکی،غلامرضا مصباحی ،بررسی خصوصیات رئولوژیکی و آنتی‌اکسیدانی کنسانتره آب انار رقم رباب ،علوم و صنایع غذایی ایران ،شماره 0 ،1396 ،صفحات 307 تا 318 ،
محمد تقی گلمکانی،مریم فرهمند،آرمین قاسمی،محمدهادی اسکندری،مهرداد نیاکوثری ،ENRICHMENT OF CITRAL ISOMERS IN DIFFERENT MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF ESSENTIAL OIL FROM FRESH AND DRIED LEMON VERBENA (ALOYSIA CITRIDORA) LEAVES ،Journal of Food Processing and Preservation ،شماره 0 ،2017 ،صفحات 0 تا 0 ،
نصیره علوی،ملیحه کرامت،محمد تقی گلمکانی،محمود امین لاری،شهرام شکرفروش،مسعود نوروزی ،بهبود پایداری اکسیداسیون روغن زیتون بکر با استفاده از ریز جلبک اسپیرولینا به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی ،مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران ،شماره 0 ،0 ،صفحات 63 تا 74 ،
ابوالفضل جوکار،کاظم بشیری،محمد تقی گلمکانی ،تأثیر تغذیه خاکی و محلول پاشی برگی بگونیا همیشه گلدار (Begonia semperflorens) با زیست توده سیانوباکتری اسپیرولینا ،علوم و فنون کشتهای گلخانه ای ،شماره 0 ،1396 ،صفحات 65 تا 73 ،
نسترن خواجه یی،محمد تقی گلمکانی،مرضیه ابلاغی،محمدهادی اسکندری ،بررسی اثر امواج مایکروویو بر ترکیبات شیمیایی و فعالیت ضداکسایشی و ضدقارچی اسانس مورتلخ ،پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی ،شماره 0 ،1396 ،صفحات 157 تا 170 ،
علیرضا ثنائی فر،عبدالعباس جعفری،سیدمهدی نصیری،محمد تقی گلمکانی،محمد اقتصاد ،نظارت بر اکسیداسیون روغن زیتون طی دوره نگهداری تسریع شده با استفاده از سامانه ماشین بینایی ،فصلنامه فناوری های نوین غذایی ،شماره 0 ،1396 ،صفحات 77 تا 88 ،
صدیقه صفرزاده شیرازی،شهرزاد کرمی ابوالوردی،محمد تقی گلمکانی ،تأثیر برخی منابع آلی و شیمیایی بر جذب برخی عناصر کم‌مصرف و پرمصرف در اسفناج ،تحقیقات کاربردی خاک ،شماره 0 ،1398 ،صفحات 0 تا 0 ،
محمد تقی گلمکانی،غلامرضا مصباحی،نرجس گرجی،مهرداد نیاکوثری ،مقایسه تاثیر روش های مختلف استخراج بر بازدهی و ترکیب اسید چرب روغن دانه نارنج ،نشریه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران ،شماره 0 ،1396 ،صفحات 109 تا 117 ،
محمد تقی گلمکانی،مرضیه موسوی نسب،ملیحه کرامت،آذین آژند ،اثر روغن جوانه گندم استخراج شده با پیش تیمار مایکروویو بر پایداری اکسایشی روغن ماهی کیلکا ،نشریه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران ،شماره 0 ،1397 ،صفحات 777 تا 787 ،
لیلا دهقان،محمد تقی گلمکانی ،انتخاب استاندارد داخلی مناسب جهت تعیین بازدهی اینتراستریفیکاسیون روغن سویا به کمک مایکروویو ،نشریه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران ،شماره 0 ،1397 ،صفحات 149 تا 159 ،
الهام رخشی،سید هادی رضوی،محمد تقی گلمکانی،زینب السادات ابراهیم زاده موسوی ،بهبود تولید ترکیبات فنولی و خاصیت مهارکنندگی رادیکال عصاره‌ زرشک از راه پیش تخمیر حالت جامد ،فناوریهای نوین غذایی ،شماره 0 ،1396 ،صفحات 141 تا 150 ،
مریم فرهمند،محمد تقی گلمکانی،عسکر فرحناکی،غلامرضا مصباحی ،بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی کنسانتره آب انار رقم رباب طی دوره نگهداری در دماهای مختلف ،نشریه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران ،شماره 0 ،1396 ،صفحات 820 تا 829 ،
علیرضا ثنائی فر،عبدالعباس جعفری،سیدمهدی نصیری،محمد تقی گلمکانی،محمد اقتصاد ،نظارت بر اکسیداسیون روغن زیتون طی دوره نگهداری تسریع شده با استفاده از سامانه ماشین بینایی (سیستمی) ،فناوریهای نوین غذایی ،شماره 0 ،1396 ،صفحات 77 تا 88 ،
حنیف هوشمند،بهاره شعبانپور،مرضیه موسوی نسب،علیرضا عالیشاهی،محمد تقی گلمکانی ،استخراج رنگدانه های کاروتنوییدی از ضایعات خرچنگ آبی و میگوی ببری سبز به کمک امواج فراصوت و مایکروویو ،مجله علوم و فنون دریایی ،شماره 0 ،1397 ،صفحات 0 تا 0 ،
راضیه خورشیدی،ابوالفضل جوکار،محمد تقی گلمکانی ،اثر محلولپاشی برگی سالیسیلیکاسید و سولفات پتاسیم بر کمیت و کیفیت اسانس شمعدانی عطری (Pelargonium graveolens) ،پژوهش های گیاهی ،شماره 0 ،1398 ،صفحات 1 تا 8 ،
سید سعید سخاوتی زاده،محمود امین لاری،حمیدرضا قیصری،شهرام شکرفروش،محمد تقی گلمکانی ،ارزیابی ویژگی‌های کشک پروبیوتیک در شرایط پر کردن داغ حاوی لاکتوباسیلوس ‌رامنوسوس ریزپوشانی شده ،بهداشت مواد غذایی ،شماره 0 ،1398 ،صفحات 1 تا 19 ،
محمد رضا تورانی،دکتر رضا فرحوش،محمد تقی گلمکانی،دکتر علی شریف ،بررسی آثار تغییرات دمایی بر پارامترهای سینتیکی-اکسایشی تری آسیل گلیسرول های زیتون، کانولا و کنجد در حضور آنتی اکسیدان سزامول ،نشریه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران ،شماره 0 ،1400 ،صفحات 121 تا 132 ،
فرزانه وردی زاده کهواده،صدیقه بابایی ابندانسری،محمود ناصری،محمد تقی گلمکانی،مینا اسمعیلی ،بررسی ویژگی‌های فوکوئیدان استخراج شده از جلبک قهوه‌ای پادینا (Padina sp.) و سارگاسوم (Sargassum sp.) ،علوم و فنون شیلات ،شماره 0 ،1399 ،صفحات 271 تا 284 ،
Mohammad-Taghi Golmakani،karamatollah Rezaei ,Comparison of microwave-assisted hydrodistillation with the traditional hydrodistillation method in the extraction of essential oils from Thymus vulgaris L ,Food Chemistry ,vol. 0 ,2008 ,pp. 925-930 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Karamatollah Rezaei ,Microwave-assisted hydrodistillation of essential oil from Zataria multiflora Boiss ,European Journal of Lipid Science and Technology ,vol. 0 ,2008 ,pp. 448-454 ,
Shila Rezvanpanah،Karamatollah Rezaei،Mohammad-Taghi Golmakani،Seyyed Hadi Razavi ,Antibacterial properties and chemical characterization of the essential oils from summer savory extracted by microwave-assisted hydrodistillation ,Brazilian Journal of Microbiology ,vol. 0 ,2011 ,pp. 1453-1462 ,
Sara Mazidi،Karamatollah Rezaei،Mohammad-Taghi Golmakani،Anoosheh Sharifan،Shamsali Rezazadeh ,Antioxidant activity of essential oil from Black Zira (Bunium persicum Boiss.) obtained by microwave-assisted hydrodistillation ,Journal of Agricultural Science and Technology ,vol. 0 ,2012 ,pp. 1013-1022 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Karamatollah Rezaei،Sara Mazidi،Seyyed Hadi Razavi ,?-linolenic acid production by Arthrospira platensis using different carbon sources ,European Journal of Lipid Science and Technology ,vol. 0 ,2012 ,pp. 306-314 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Karamatollah Rezaei،Sara Mazidi،Seyyed Hadi Razavi ,Effect of alternative C2 carbon sources on the growth lipid and ?-linolenic acid production of Arthrospira platensis (Spirulina) ,Food Science and Biotechnology ,vol. 0 ,2012 ,pp. 355-363 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Jose Antonio Mendiola،Karamatollah Rezaei،Elena Ib??ez ,Expanded ethanol with CO2 and pressurized ethyl lactate to obtain fractions enriched in ?-Linolenic Acid from Arthrospira platensis (Spirulina) ,The Journal of Supercritical fluids ,vol. 0 ,2012 ,pp. 109-115 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Jose Antonio Mendiola،Karamatollah Rezaei،Elena Ibanez ,Pressurized limonene as an alternative bio-solvent for the extraction of lipids from marine microorganisms ,The Journal of Supercritical Fluids ,vol. 0 ,2014 ,pp. 1-7 ,
roya koshani،Esmaeil Ziaee،Mehrdad Niakousari،Mohammad-Taghi Golmakani ,OPTIMIZATION OF THERMAL AND THERMOSONICATION TREATMENTS ON PECTIN METHYL ESTERASE INACTIVATION OF SOUR ORANGE JUICE (CITRUS AURANTIUM) ,Journal of Food Processing and Preservation ,vol. 0 ,2014 ,pp. 567-573 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Mhsa Moayyedi ,Comparison of heat and mass transfer of different microwave-assisted extraction methods of essential oil from Citrus limon (lisbon variety) peel ,Food Science & Nutrition ,vol. 0 ,2015 ,pp. 506-518 ,
Mahsa Majzoobi،hasan mansouri،asgar farahnaky،Gholamreza Mesbahi،Mohammad-Taghi Golmakani ,Effects of sucrose substation with date syrup and date liquid sugar on the physicochemical properties of dough and biscuits ,Journal of Agricultural Science and Technology ,vol. 0 ,2016 ,pp. 643-656 ,
maryam habibi،Mohammad-Taghi Golmakani،asgar farahnaky،Gholamreza Mesbahi،Mahsa Majzoobi ,NaOH-free debittering of table olives using power ultrasound ,Food Chemistry ,vol. 0 ,2016 ,pp. 775-781 ,
maryam habibi،Mohammad-Taghi Golmakani،Gholamreza Mesbahi،Mahsa Majzoobi،asgar farahnaky ,Ultrasound-accelerated debittering of olive fruits ,Innovative Food Science & Emerging Technologies ,vol. 0 ,2015 ,pp. 105-115 ,
Mahsa Majzoobi،yasaman pesaran،Gholamreza Mesbahi،Mohammad-Taghi Golmakani،asgar farahnaky ,Physical properties of biodegradable films from heat-moisture-treated rice flour and rice starch ,Starch/Starke ,vol. 0 ,2015 ,pp. 1-8 ,
maral seidi damie،Mehrdad Niakousari،Mohammad Jamal Saharkhiz،Mohammad-Taghi Golmakani ,EVALUATING THE EFFECT OF ESSENTIAL OIL EXTRACTION METHOD FROM SATUREJA MACROSIPHONIA ON ITS BIOLOGICAL ACTIVITIES OHMIC- AND MICROWAVE-ASSISTED HYDRODISTILLATION ,Journal of Food Processing and Preservation ,vol. 0 ,2016 ,pp. 697-706 ,
maral seidi damie،Mehrdad Niakousari،Mohammad-Taghi Golmakani،Mohammad Jamal Saharkhiz ,MICROWAVE AND OHMIC HEATING IMPACT ON THE IN SITU HYDRODISTILLATION AND SELECTIVE EXTRACTION OF SATUREJA MACROSIPHONIA ESSENTIAL OIL ,Journal of Food Processing and Preservation ,vol. 0 ,2016 ,pp. 647-656 ,
malihe keramat،Mohammad-Taghi Golmakani،Mahmoud Aminlari،Shahram Shekarforoush ,Comparative Effect of Bunium persicum and Rosmarinus officinalis Essential Oils and their Synergy with Citric Acid on the Oxidation of Virgin Olive Oil ,International Journal of Food Properties ,vol. 0 ,2016 ,pp. 2666-2681 ,
maryam farahmand،Mohammad-Taghi Golmakani،Gholamreza Mesbahi،asgar farahnaky ,Investigating the effects of large-scale processing on phytochemicals and antioxidant activity of pomegranate juice ,JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION ,vol. 0 ,2017 ,pp. 0-0 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Mhsa Moayyedi ,Comparison of microwave-assisted hydrodistillation and solvent-less microwave extraction of essential oil from dry and fresh Citrus limon (Eureka variety) peel ,Journal of Essential Oil Research ,vol. 0 ,2016 ,pp. 272-282 ,
Marzieh MOOSAVI-NASAB، ehsan shad،esmaill ziaee،Seyyed Hossein Asadi yosef abad،Mohammad-Taghi Golmakani،Mehdi Azizinia ,Biodegradable Chitosan Coating Incorporated with Black Pepper Essential Oil for Shelf Life Extension of Common Carp (Cyprinus carpio) During Refrigerated Storage ,Journal of Food Protection ,vol. 0 ,2016 ,pp. 986-993 ,
malihe keramat،Mohammad-Taghi Golmakani،Mahmoud Aminlari،Shahram Shekarforoush ,OXIDATIVE STABILITY OF VIRGIN OLIVE OIL SUPPLEMENTED WITH ZATARIA MULTIFLORA BOISS. AND ROSMARINUS OFFICINALIS L. ESSENTIAL OILS DURING ACCELERATED STORAGE ,Journal of Food Processing and Preservation ,vol. 0 ,2017 ,pp. 0-0 ,
marzieh eblaghi، ،Mohammad-Taghi Golmakani،Eskandari Mohammad Hadi ,Investigating the effects of microwave-assisted hydrodistillation on antioxidant and antifungal activities of Tanacetum polycephalum and Artemisia chamaemelifolia essential oils ,Journal of Essential Oil Research ,vol. 0 ,2016 ,pp. 528-539 ,
Ali Dindarlou،Ali Asghar Ghayemi،Mohammad-Taghi Golmakani،Fatemeh Razzaghi ,The Effect of Salinity and Irrigation Regimes on the Level of Fatty ,Modern Applied Science ,vol. 0 ,2016 ,pp. 98-11 ,
Ali Dindarlou،Ali Asghar Ghayemi،Mohammad-Taghi Golmakani ,Olive Fruit Quality in Response to Interaction Effects of Irrigation Regimes and Saline Water Levels in Semi-Arid Regions ,Advances in Bioresearch ,vol. 0 ,2015 ,pp. 148-151 ,
asgar farahnaky،Marieh Mardani،Gholamreza Mesbahi،Mahsa Majzoobi،Mohammad-Taghi Golmakani ,Some Physicochemical Properties of Date Syrup Concentrate and Liquid Sugar in Comparison with Sucrose Solutions ,Journal of Agricultural Sci and Tech- JAST ,vol. 0 ,2016 ,pp. 657-668 ,
malihe keramat،Mohammad-Taghi Golmakani ,Effect of Thymus vulgaris and Bunium persicum essential oils on the oxidative stability of virgin olive oil ,Grasas y Aceites ,vol. 0 ,2016 ,pp. 1-11 ,
maryam nejadmansouri،Seyed Mohammad Hashem Hosseini،Mehrdad Niakousari،gholamhosein yousefi،Mohammad-Taghi Golmakani ,Physicochemical properties and storage stability of ultrasound-mediated WPI-stabilized fish oil nanoemulsions ,Food Hydrocolloids ,vol. 0 ,2016 ,pp. 801-811 ,
maryam nejadmansouri،Seyed Mohammad Hashem Hosseini،Mehrdad Niakousari،gholamhosein yousefi،Mohammad-Taghi Golmakani ,Physicochemical properties and oxidative stability of fish oil nanoemulsions as affected by hydrophilic lipophilic balance surfactant to oil ratio and storage temperature , Physicochemical and Engineering Aspects ,vol. 0 ,2016 ,pp. 821-832 ,
Hanif Hooshmand،Bahare Shabanpour، Marzieh MOOSAVI-NASAB،Mohammad-Taghi Golmakani ,Optimization of carotenoids extraction from blue crab (Portunus 2 pelagicus) and shrimp (Penaeus semisulcatus) wastes using 3 organic solvents and vegetable oils ,Journal of Food Processing and Preservation ,vol. 0 ,2016 ,pp. 1-10 ,
nasire alavi،Mohammad-Taghi Golmakani ,Improving oxidative stability of olive oil Incorporation of spirulina and evaluating its synergism with citric acid ,Grasas y Aceites ,vol. 0 ,2017 ,pp. 1-11 ,
،Mohammad-Taghi Golmakani،marzieh eblaghi،Eskandari Mohammad Hadi ,Evaluating the effects of microwave-assisted hydrodistillation on antifungal and radical scavenging activities of Oliveria decumbens and Chaerophyllum macropodum essential oils ,Journal of Food Protection ,vol. 0 ,2017 ,pp. 783-791 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،mahdieh zare،saeedeh razzaghi ,Eugenol Enrichment of Clove Bud Essential Oil Using Different Microwave-assisted Distillation Methods ,Food Science and Technology Research ,vol. 0 ,2017 ,pp. 0-0 ,
nasire alavi،Mohammad-Taghi Golmakani ,Evaluation of synergistic effect of Chlorella vulgaris and citric acid on oxidative stability of virgin olive oil ,Food Science and Biotechnology ,vol. 0 ,2017 ,pp. 901-910 ,
nasire alavi،Mohammad-Taghi Golmakani ,Improving oxidative stability of virgin olive oil by addition of microalga Chlorella vulgaris biomass ,JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE ,vol. 0 ,2017 ,pp. 2464-2473 ,
nasire alavi،Mohammad-Taghi Golmakani ,Antioxidant properties of whole-cell Spirulina (Arthrospira platensis) powder expressed in olive oil under accelerated storage conditions ,Journal of Applied Phycology ,vol. 0 ,2017 ,pp. 2971-2978 ,
Hamed Kharrati koopaee،zohreh heydarian،Shahram Shekarforoush،Mohammad-Taghi Golmakani،Mahmood Kharrati-Kopaei،Eamaneh Gorji Makhsoos ,The antibacterial activities of six organic solvent extracts of Salicornia iranica against Salmonella typhimurium ,The Iranian Journal of Veterinary Science and Technology ,vol. 0 ,2017 ,pp. 25-28 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Malihe Keramat، Marzieh MOOSAVI-NASAB،Seyede bahare Moosavian ,Oxidative Stability of Common Kilka (Clupeonella cultriventris caspia) Oil Supplemented with Microwave Extracted Ghure (Unripe Grape) Marc Extract ,Journal of Aquatic Food Product Technology ,vol. 0 ,2017 ,pp. 1022-1031 ,
Siavash Babajafari، Marzieh MOOSAVI-NASAB،samira nasrpour،Mohammad-Taghi Golmakani، ,Comparison of Enzymatic Hydrolysis and Chemical Methods for Oil Extraction from Rainbow Trout (Oncorhynchus Mykiss) Waste and Its Influence on Omega 3 Fatty Acid Profile ,International Journal of Nutrition Sciences ,vol. 0 ,2017 ,pp. 58-65 ,
Hadi Hashemi Gahruie،Seyed Mohammad Hashem Hosseini،Mohammad hossein Taghavi fard،Eskandari Mohammad Hadi،Mohammad-Taghi Golmakani،Ehsan Shad ,Lipid Oxidation Color Changes and Microbiological Quality of Frozen Beef Burgers Incorporated with Shirazi Thyme Cinnamon and Rosemary Extracts ,Journal of Food Quality ,vol. 0 ,2017 ,pp. 1-9 ,
hanif hooshmand،bahare shabanpour، Marzieh MOOSAVI-NASAB،Mohammad-Taghi Golmakani ,Optimization of carotenoids extraction from blue crab (Portunus pelagicus) and shrimp (Penaeus semisulcatus) wastes using organic solvents and vegetable oils ,Journal of Food Processing and Preservation ,vol. 0 ,2017 ,pp. 0-0 ,
malihe keramat،Mohammad-Taghi Golmakani،Mahmoud Aminlari،Shahram Shekarforoush ,Effect of Thymus vulgaris L. Essential oil on Oxidative Stability of Virgin Olive Oil and its Synergy with Citric Acid ,International Journal of Nutrition Sciences ,vol. 0 ,2017 ,pp. 2-10 ,
Parastoo Dehghni،Seyed Mohammad Hashem Hosseini،Mohammad-Taghi Golmakani،Marjan Majdinasab،Sara Esteghlal ,Shelf-life extension of refrigerated rainbow trout fillets using total Farsi gum-based coatings containing clove and thyme essential oils emulsions ,Food Hydrocolloids ,vol. 0 ,2018 ,pp. 677-688 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Malihe Keramat،Mehrdad Niakousari،hadi khosravi ,Changes in fatty acid profile and oxidation indices of soybean oil supplemented with Ocimum sanctum essential oil during accelerated storage ,Journal of Essential Oil Research ,vol. 0 ,2018 ,pp. 214-224 ,
Mohsen Gavahian،Reza Farhoosh،Katayon Javidnia،Fakhri Shahidi،Mohammad-Taghi Golmakani،asgar farahnaky ,Effects of Electrolyte Concentration and Ultrasound Pretreatment on Ohmic-Assisted Hydrodistillation of Essential Oils from Mentha piperita L. ,INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING ,vol. 0 ,2017 ,pp. 0-0 ,
Mahsa Moayyedi،Eskandari Mohammad Hadi،Amir Hossein Elhami Rad،Esmaeil Ziaee،Haddad Khodaparast Haddad Khodaparast،Mohammad-Taghi Golmakani ,Effect of drying methods (electrospraying freeze drying and spray drying) on survival and viability of microencapsulated Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469 ,Journal of Functional Foods ,vol. 0 ,2018 ,pp. 391-399 ,
maryam nejadmansouri،Seyed Mohammad Hashem Hosseini،Mehrdad Niakousari،gholamhosein yousefi،Mohammad-Taghi Golmakani ,Changes in the surface tension and viscosity of fish oil nanoemulsions developed by sonication during storage , پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران ,vol. 0 ,2018 ,pp. 105-116 ,
asgar farahnaky،elahe kamali،Mohammad-Taghi Golmakani،Mohsen Gavahian،Gholamreza Mesbahi،Mahsa Majzoobi ,Effect of ohmic and microwave cooking on some bioactive compounds of kohlrabi turnip potato and radish ,Journal of Food Measurement and Characterization ,vol. 0 ,2018 ,pp. 2561-2569 ,
Malihe Keramat،Sara Esteghlal،javad safari ronizi،Mohammad-Taghi Golmakani،Mohammadreza Khalesi ,Fabrication of Electrospun Persian gum/Poly (vinyl alcohol) and Whey Protein Isolate/ Poly (vinyl alcohol) Nanofibers Incorporated with Oliveria decumbens Vent. Essential Oil ,Nanoscience &Nanotechnology-Asia ,vol. 0 ,2018 ,pp. 0-0 ,
Elaheh kazemi Kheirabadi،Seyed Hadi Razavi،faramarz Kodaiyan،Mohammad-Taghi Golmakani ,Optimizing the Extraction of Acid-soluble Collagen Inside the Eggshell Membrane ,Food Science and Technology Research ,vol. 0 ,2018 ,pp. 385-394 ,
Marziyeh Sepidnameh،Seyed Mohammad Hashem Hosseini،Mehrdad Niakousari،Gholamreza Mesbahi،Gholam Hossein Yousefi،Mohammad-Taghi Golmakani،maryam nejadmansouri ,Physicochemical properties of fish oil in water multilayer emulsions prepared by a mixture of whey protein isolate and water-soluble fraction of Farsi gum ,International Journal of Biological Macromolecules ,vol. 0 ,2018 ,pp. 1639-1647 ,
Mohammad-Taghi Golmakani، Marzieh MOOSAVI-NASAB،Malihe Keramat،Mohammadamin Mohammadi ,Arthrospira platensis Extract as a Natural Antioxidant for Improving Oxidative Stability of Common Kilka (Clupeonella cultriventris caspia) Oil ,Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences ,vol. 0 ,2018 ,pp. 1315-1323 ,
Niloufar Sharif،Mohammad-Taghi Golmakani،Mehrdad Niakousari،Behrouz Ghorani،Amparo Lopez Rubio ,Food-grade gliadin microstructures obtained by electrohydrodynamic processing ,FOOD RESEARCH INTERNATIONAL ,vol. 0 ,2019 ,pp. 1366-1373 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Sabihe Soleimanian-Zad،nasire alavi،Ehda Nazari،Eskandari Mohammad Hadi ,Effect of Spirulina (Arthrospira platensis) powder on probiotic bacteriologically acidified feta-type cheese ,Journal of Applied Phycology ,vol. 0 ,2018 ,pp. 0-0 ,
Sanaz Jamshidi،Najmeh Hejazi،Mohammad-Taghi Golmakani، ,Wild pistachio (Pistacia atlantica mutica) oil improve metabolic syndrome features in rats with high fructose ingestion ,Iranian Journal of Basic Medical Sciences ,vol. 0 ,2018 ,pp. 1-7 ,
malihe keramat،Mohammad-Taghi Golmakani،Mahmoud Aminlari،Shahram Shekarforoush ,Improving Oxidative Stability of Virgin Olive Oil Comparison of Zataria Multiflora Essential Oil with ?-Tocopherol ,Nutrition and Food Sciences Research ,vol. 0 ,2018 ,pp. 19-28 ,
Alireza Sanaeifar،Abdolabbas Jafari،Mohammad-Taghi Golmakani ,Fusion of dielectric spectroscopy and computer vision for quality characterization of olive oil during storage ,Computers and Electronics in Agriculture ,vol. 0 ,2018 ,pp. 142-152 ,
Hossein Shahbazi،Hadi Hashemi Gahruie،Mohammad-Taghi Golmakani،Eskandari Mohammad Hadi،Matin Movahedi ,Effect of medicinal plant type and concentration on physicochemical antioxidant antimicrobial and sensorial properties of kombucha ,Food Science & Nutrition ,vol. 0 ,2018 ,pp. 2568-2577 ,
mahdieh zare،Mohammad-Taghi Golmakani،Mehrdad Niakousari ,Lipase synthesis of isoamyl acetate using different acyl donors Comparison of novel esterification techniques ,LWT ,vol. 0 ,2019 ,pp. 214-219 ,
Niloufar Sharif،Mohammad-Taghi Golmakani،Mehrdad Niakousari،Seyed Mohammad Hashem Hosseini،Behrouz Ghorani،Amparo Lopez Rubio ,Active Food Packaging Coatings Based on Hybrid Electrospun Gliadin Nanofibers Containing Ferulic Acid/Hydroxypropyl-Beta-Cyclodextrin Inclusion Complexes ,Nanomaterials ,vol. 0 ,2018 ,pp. 919-0 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Zahra Tahsiri،nasire alavi ,Influence of UV and X-ray radiations on oxidative stability of soybean oil formulated with neroli oil as a natural antioxidant ,INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES ,vol. 0 ,2019 ,pp. 2660-2670 ,
fateme ghiasi،Eskandari Mohammad Hadi،Mohammad-Taghi Golmakani،Seyed Mohammad Hashem Hosseini ,Development of highly stable colloidal dispersions of gelled-oil nanoparticles loaded with cuminaldehyde ,Journal of Colloid and Interface Science ,vol. 0 ,2019 ,pp. 65-74 ,
Sanaz Jamshidi،Najmeh Hejazi،Mohammad-Taghi Golmakani،Dr Nader Tanideh،Mina Heidari Esfahani ,Preventive Effect of Different Wild Pistachio Oils on Oxidative Stress Markers Liver Enzymes and Histopathological Findings in a Metabolic Syndrome Model ,Galen Medical Journal ,vol. 0 ,2019 ,pp. 1238-0 ,
Shahab Khosravi،Mohammad Safari،Zahra Emam-djomeh،Mohammad-Taghi Golmakani ,Development of fermented date syrup using Kombucha starter culture ,Journal of Food Processing and Preservation ,vol. 0 ,2019 ,pp. 0-0 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Shahrzad Barani shooly،nasire alavi،Zahra Tahsiri ,Oxidative stability of UV irradiated and X-rayed soybean oil incorporated with rose oil ,GRASAS Y ACEITES ,vol. 0 ,2019 ,pp. 286-0 ,
Mohamad Reza Toorani،Reza Farhoosh،Mohammad-Taghi Golmakani،Ali Sharif ,Antioxidant activity and mechanism of action of sesamol in triacylglycerols and fatty acid methyl esters of sesame olive and canola oils ,LWT ,vol. 0 ,2019 ,pp. 271-278 ,
leila dehghan،Mohammad-Taghi Golmakani،Seyed Mohammad Hashem Hosseini ,Optimization of microwave-assisted accelerated transesterification of inedible olive oil for biodiesel production ,Renewable Energy ,vol. 0 ,2019 ,pp. 915-922 ,
Rezvan Azizi،Eduardo Capuano،Ali Nasirpur،Nicoletta Pellegrini،Mohammad-Taghi Golmakani،Seyed Mohammad Hashem Hosseini،asgar farahnaky ,Varietal differences in the effect of rice ageing on starch digestion ,Food Hydrocolloids ,vol. 0 ,2019 ,pp. 358-366 ,
aida mohagheghniapour،Mohammad Jamal Saharkhiz،Mohammad-Taghi Golmakani،Mehrdad Niakousari ,Variations in chemical compositions of essential oil from sour orange (Citrus aurantium L.) blossoms by different isolation methods ,Sustainable Chemistry and Pharmacy ,vol. 0 ,2018 ,pp. 118-124 ,
seyed Saeed Sekhavatizadeh،Mahmoud Aminlari،Hamidreza Gheisari،Shahram Shekarforoush،Mohammad-Taghi Golmakani ,Physicochemical and microbiological properties of probiotic kashk containing Bacillus coagulans ,Journal of Consumer Protection and Food Safety ,vol. 0 ,2019 ,pp. 1-11 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Malihe Keramat،Leila Zare Darniyani ,A Kinetic Approach to the Oxidation of Linseed Oil as Influenced by Fruit Peel and Seeds of Pomegranate ,European Journal of Lipid Science and Technology ,vol. 0 ,2019 ,pp. 1900084-0 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Mehrdad Niakousari،Malihe Keramat،hadi khosravi ,Protection of polyunsaturated fatty acids of fish oil from common Kilka (Clupeonella cultriventris caspia) using holy basil (Ocimum sanctum) essential oil ,IRANIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCES ,vol. 0 ,2019 ,pp. 0-0 ,
saeed faal،Mohammad Loghavi،saadat Kamgar،Mohammad Hosein Raoufat،Mohammad-Taghi Golmakani ,Utilizing Pattern Recognition Methods for Detecting the Adulteration of Glucose and Fructose in Honey ,پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی ,vol. 0 ,1398 ,pp. 419-430 ,
Azita Khorsandi،Eskandari Mohammad Hadi،Mahmoud Aminlari،Shahram Shekarforoush،Mohammad-Taghi Golmakani ,Shelf-life extension of vacuum packed emulsion-type sausage using combination of natural antimicrobials ,Food Control ,vol. 0 ,2019 ,pp. 139-146 ,
Sareh Boostani،Seyed Mohammad Hashem Hosseini،Mohammad-Taghi Golmakani،Ali Marefati،Nabilah Binti Abdul Hadi،Marilyn Rayner ,The influence of emulsion parameters on physical stability and rheological properties of Pickering emulsions stabilized by hordein nanoparticles ,Food Hydrocolloids ,vol. 0 ,2020 ,pp. 105520-0 ,
Mahsa Majzoobi،golsa karambakhsh،Mohammad-Taghi Golmakani،Gholamreza Mesbahi،asgar farahnaky ,Chemical Composition and Functional Properties of Date Press Cake an Agro-Industrial Waste ,Journal of Agricultural Science and Technology$فصلنامه علوم مدیریت ایران ,vol. 0 ,2019 ,pp. 1807-1817 ,
Mahsa Majzoobi،golsa karambakhsh،Mohammad-Taghi Golmakani،Gholamreza Mesbahi،asgar farahnaky ,Effects of Level and Particle Size of Date Fruit Press Cake on Batter Rheological Properties and Physical and Nutritional Properties of Cake ,Journal of Agricultural Science and Technology$فصلنامه علوم مدیریت ایران ,vol. 0 ,2020 ,pp. 121-133 ,
Zahra Rhiminezhad،Hadi Hashemi Gahruie،Sara Esteghlal،Gholamreza Mesbahi،Mohammad-Taghi Golmakani،Seyed Mohammad Hashem Hosseini ,Oxidative stability of linseed oil nano-emulsions filled in calcium alginate hydrogels ,LWT ,vol. 0 ,2020 ,pp. 109392-0 ,
mahdieh zare،Mohammad-Taghi Golmakani،Alireza Sardarian ,Green synthesis of banana flavor using different catalysts a comparative study of different methods ,Green Chemistry Letters and Reviews ,vol. 0 ,2020 ,pp. 82-91 ,
Malihe Keramat،Mohammad-Taghi Golmakani ,A kinetic approach to microwave-assisted auto-catalytic synthesis of sesamyl butyrate and evaluating its antioxidant activity on improving canola oil thermal stability ,LWT ,vol. 0 ,2020 ,pp. 109364-0 ,
Fatemeh Ghiasi،Mohammad-Taghi Golmakani،Eskandari Mohammad Hadi،Seyed Mohammad Hashem Hosseini ,A new approach in the hydrophobic modification of polysaccharide-based edible films using structured oil nanoparticles ,Industrial Crops and Products ,vol. 0 ,2020 ,pp. 112679-0 ,
Mastaneh Jahromi،Mehrdad Niakousari،Mohammad-Taghi Golmakani،Mohammad Amin Mohammadifar ,Physicochemical and structural characterization of sodium caseinate based film-forming solutions and edible films as affected by high methoxyl pectin ,International Journal of Biological Macromolecules ,vol. 0 ,2020 ,pp. 1949-1959 ,
Mohamad Reza Toorani،Mohammad-Taghi Golmakani،Hadi Hashemi Gahruie ,Antioxidant activity and inhibitory mechanism of ?-oryzanol as influenced by the unsaturation degree of lipid systems ,LWT ,vol. 0 ,2020 ,pp. 109930-0 ,
Mahsa Doulabi،Mohammad-Taghi Golmakani،Sara Ansari ,Evaluation and optimization of microwave?assisted extraction of bioactive compounds from eggplant peel by?product ,Journal of Food Processing and Preservation ,vol. 0 ,2020 ,pp. 0-0 ,
Saeed Sherafatmanesh،Maryam Ekramzadeh،Nader Tanideh،Mohammad-Taghi Golmakani،Farhad Kuhpeima ,The effects of thylakoid-rich spinach extract and aqueous extract of caraway (Carum carvi L.) in letrozole-induced polycystic ovarian syndrome rats ,BMC Complementary Medicine and Therapies ,vol. 0 ,2020 ,pp. 0-0 ,
Maryam Shojaei Zinjanab،Mohammad-Taghi Golmakani،Eskandari Mohammad Hadi،Mingzhan Toh،Shao Quan Liu ,Natural flavor biosynthesis by lipase in fermented milk using in situ produced ethanol ,Journal of Food Science and Technology ,vol. 0 ,2020 ,pp. 0-0 ,
Narjes Danesh،Sara Ansari،Mohammad-Taghi Golmakani،Malihe Keramat ,Effect of seaweed extracts on improving the oxidation kinetic of black cumin (Nigella sativa) oil ,Journal of Applied Phycology ,vol. 0 ,2020 ,pp. 0-0 ,
Malihe Keramat،Mohammad-Taghi Golmakani،Erwann Durand،Pierre Villeneuve،Seyed Mohammad Hashem Hosseini ,Auto?catalytic production of eugenyl acetate and eugenyl butyrate using microwave radiation a kinetic and mechanism?related approach ,Journal of Chemical Technology & Biotechnology ,vol. 0 ,2020 ,pp. 0-0 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Ali Soltani،Seyed Mohammad Hashem Hosseini،Malihe Keramat ,Improving the oxidation kinetics of linseed oil using the blending approach ,Journal of Food Processing and Preservation ,vol. 0 ,2020 ,pp. 0-0 ,
Mastaneh Jahromi،Mehrdad Niakousari،Mohammad-Taghi Golmakani،Fatemeh Ajalloueian،Mohammadreza Khalesi ,Effect of dielectric barrier discharge atmospheric cold plasma treatment on structural thermal and techno-functional characteristics of sodium caseinate ,INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES$Innovative Food Science and Emerging Technologies ,vol. 0 ,2020 ,pp. 102542-0 ,
Masoumeh Zeinalzadegan،maryam nejadmansouri،Mohammad-Taghi Golmakani،Gholamreza Mesbahi،David J McClements،Seyed Mohammad Hashem Hosseini ,Higher Oxidative Stability of Alpha-linolenic Acid Than Linoleic Acid in Nanoemulsions a Comparison Between Bulk Flaxseed Oil and its O/W Nanoemulsions ,Food Biophysics ,vol. 0 ,2021 ,pp. 0-0 ,
fereshteh nemati،Mohammad-Taghi Golmakani،Mehrdad Niakousari،Fatemeh Ghiasi ,Optimization of solvent free ohmic-assisted heating as a promising esterification tool for ethyl butyrate synthesis ,LWT ,vol. 0 ,2021 ,pp. 110890-0 ,
javid ghasemi،Mehdi Moradi،Seyyed Hosein Karparvarfard،Mohammad-Taghi Golmakani،Amin Mousavi Khaneghah ,Thin layer drying kinetics of lemon verbena leaves a quality assessment and mathematical modeling ,Quality Assurance and Safety of Crops & Foods ,vol. 0 ,2021 ,pp. 59-72 ,
Malihe Keramat،Mohammad-Taghi Golmakani،Erwann Durand،Dr. Pierre Villeneuve،Seyed Mohammad Hashem Hosseini ,A comparison of antioxidant activities by eugenyl acetate and eugenyl butyrate at frying temperature ,Journal of Food Processing and Preservation ,vol. 0 ,2021 ,pp. 0-0 ,
Fatemeh Ghiasi،Eskandari Mohammad Hadi،Mohammad-Taghi Golmakani،Ramon Rubio،Fransisco Ortega ,Build-Up of a 3D Organogel Network within the Bilayer Shell of Nanoliposomes. A Novel Delivery System for Vitamin D3 Preparation Characterization and Physicochemical Stability ,Journal of Agricultural and Food Chemistry ,vol. 0 ,2021 ,pp. 0-0 ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Elham Dorostkar،Malihe Keramat ,Common Kilka oil and its primary and secondary oxidative dynamics stabilized by different variants of clove essential oil ,Grasas y Aceites ,vol. 0 ,2021 ,pp. 0-0 ,

همایش ها

محمد تقی گلمکانی،خوزه آنتونیو مندیولا،کرامت اله رضایی،النا ایبانز ,Optimizacion de la extraccion de acido ?-linolenico de Spirulina mediante nuevos disolventes verdes ,FLUCOMP 2011 ,2011 ,Burgos Spain ,
اکبر جوکار،محمد تقی گلمکانی،احمد کرباسی ,یک نوشیدنی شیری شکلاتی تهیه شده از شیر، شیر فرا پالیده و شهد خرما , اولین سمینار ملی بازیافت و مدیریت بازیافت در صنایع فرایندی ,1383 ,دانشگاه تربیت مدرس ,
روح اله شریفی،حسین کیانی،محمد تقی گلمکانی،محسن فرزانه ،مسعود احمدزاده ,کنترل قارچ Aspergillus niger پس از برداشت با اسانس های گیاهی و قارچ کش تیابندازول ,پنجمین کنگره علوم باغبانی ایران ,1386 ,دانشگاه شیراز ,
روح اله شریفی،حسین کیانی،محمد تقی گلمکانی،مسعود احمدزاده ,فعالیت ضد قارچی اسانس گیاه دارویی مرزه (Satureja hortensis) روی چند قارچ پس از برداشت ,پنجمین کنگره علوم باغبانی ایران ,1386 ,دانشگاه شیراز ,
محمد تقی گلمکانی،کرامت اله رضایی ,اثر روش تقطیر به کمک مایکروویو بر راندمان استحصال اسانس آویشن باغی و شیرازی ,هفدهمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران ,1386 ,دانشگاه ارومیه ,
محمد تقی گلمکانی،کرامت اله رضایی ,بررسی استفاده از مایکروویو جهت بهبود شرایط استخراج ترکیبات عملگر از آویشن ,دومین کنفرانس ملی غذای عملگر ,1387 ,دانشگاه تربیت مدرس ,
محمد تقی گلمکانی،محمد بلوردی،سیدهادی رضوی ,استفاده از باکتری‌های اسید لاکتیک به عنوان مایه کشت عملگر در صنعت غذاهای تخمیری ,دومین کنفرانس ملی غذای عملگر ,1387 ,دانشگاه تربیت مدرس ,
محمد تقی گلمکانی،محمد بلوردی،منوچهر حامدی ,بررسی بکارگیری شیرین کننده غیر انرژی زای نئوتام در محصولات غذایی عملگر ,دومین کنفرانس ملی غذای عملگر ,1387 ,دانشگاه تربیت مدرس ,
محمد بلوردی،محمد تقی گلمکانی،محمد صفری ,کامبوجا نوشیدنی سلامت بخش ,دومین کنفرانس ملی غذای عملگر ,1387 ,دانشگاه تربیت مدرس ,
محمد تقی گلمکانی،کرامت اله رضایی ,استخراج اسانس با روش تقطیر به کمک مایکروویو از دو گونه آویشن ,اولین کنفرانس و کارگاه کشوری فراوری گیاهان دارویی و فراورده های صنعتی ,1387 ,دانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان ,
محمد تقی گلمکانی،هیمن نوربخش،بهنام کشاورز،کرامت اله رضایی ,نقش اسپیرولینا در تغذیه و سلامت انسان , سومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند و غذادارو ,1389 ,دانشگاه تربیت مدرس ,
سارا مزیدی،کرامت اله رضایی،محمد تقی گلمکانی،شمسعلی رضازاده ,بررسی خصوصیات کمی و کیفی اسانس زیره ایرانی حاصل از روش های تقطیر با آب و تقطیر با بخار آب ,. سومین همایش ملی گیاهان دارویی ,1389 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ,
سارا مزیدی،کرامت اله رضایی،محمد تقی گلمکانی،انوشه شریفان،شمسعلی رضازاده ,بررسی کیفیت اسانس زیره ایرانی استخراج شده به کمک مایکروویو ,نخستین همایش فراملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی ,1390 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
رویا شکاری،کرامت اله رضایی،محمد تقی گلمکانی ,ترکیبات اسانس پوست بکرایی در روش های کلونجر و کلونجر با پیش تیمار اولتراسوند ,بیستمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران ,1390 ,دانشگاه صنعتی شریف ,
دلنیا فرجی،کرامت اله رضایی،محمد تقی گلمکانی،مهناز هاشمی روان ,بهینه سازی تولید فایکوسیانین از جلبک اسپیرولینا در شرایط مختلف کشت ,بیستمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران ,1390 ,دانشگاه صنعتی شریف ,
محمد تقی گلمکانی،طیبه نخعی مقدم ,اسپیرولینا بعنوان یک غذا دارو ,نخستین همایش ملی صنایع غذایی (فن آوری های نوین، کنترل کیفیت و بسته بندی مواد غذایی) ,1390 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان ,
محمد تقی گلمکانی،زهرا نجف پور ,کنترل اشرشیا کلی و لیستریا مونوسیتوژنز در محصولات گوشتی آماده مصرف ,کنگره ملی بهداشت و ایمنی غذا ,1391 ,دانشگاه شیراز ,
محمد تقی گلمکانی،زهرا نجف پور ,استفاده از امواج مایکروویو جهت استخراج ترکیبات روغنی و متابولیت های ثانویه محلول در روغن , دومین همایش ملی دستاوردهای نوین در تولید گیاهان روغنی ,1391 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد بجنورد ,
محمد تقی گلمکانی،محمدمهدی عبدالهی،افسانه غفاری،رضا مسرورباب اناری ,استفاده از جایگزین های چربی در فرمولاسیون مواد غذایی چربی کاهش یافته , دومین همایش ملی دستاوردهای نوین در تولید گیاهان روغنی ,1391 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد بجنورد ,
حنیف هوشمند،بهاره شعبانپور،مرضیه موسوی نسب،محمد تقی گلمکانی ,بهینه سازی استخراج رنگدانه های کاروتنوئیدی از ضایعات خرچنگ آبی (Portunus pelagicus)توسط روغنهای گیاهی ,همایش ملی آبزیان ,1391 ,بوشهر ,
وحید رحیمی خوشمکانی،محمدعلی پوررحیم خیرآبادی،محسن نصرتی،محمد تقی گلمکانی ,بررسی عملکرد سیستم هوادهی لجن فعال در تصفیه پساب کارخانه های روغن نباتی ,اولین همایش ملی حفاظت و برنامه ریزی محیط زیست ,1391 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد همدان ,
محمد تقی گلمکانی،فرزانه کریمی خرمی ,ترکیب، استخراج، خصوصیات کاربردی، زیست فعالی و کاربردهای غذایی پروتئین کلزا به عنوان یکی از محصولات جانبی تولید روغن کلزا ,دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی ,1392 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان ,
محمد تقی گلمکانی،زهرا نجف پور ,استفاده از روش های نوین جهت استخراج عصاره ها و اسانس های روغنی ,دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی ,1392 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان ,
حامد خراتی کوپائی،زهره حیدریان،شهرام شکرفروش،محمد تقی گلمکانی ,بررسی اثر آنتی باکتریال گیاه سالیکورنیا روی باکتری سالمونلا ,بهداشت و کنترل مواد غذایی ,1392 ,شیراز ,
مهسا مویدی،محمد تقی گلمکانی،سارا موحد ,بررسی خصوصیات اسانس پوست لیموترش خارگی (واریته لیسبون) استخراج شده به روش تقطیر با آب به کمک مایکروویو ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
نرجس گرجی،محمد تقی گلمکانی،غلامرضا مصباحی،مهرداد نیاکوثری،محمدهادی اسکندری ,بررسی اثر روش های مختلف استخراج بر ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی روغن دانه نارنج ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
محمد تقی گلمکانی،نرجس گرجی،غلامرضا مصباحی،مهرداد نیاکوثری،محمدهادی اسکندری ,بهینه سازی استخراج روغن دانه نارنج با استفاده از امواج فراصوت و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
محمد تقی گلمکانی،آرمین قاسمی،اسماعیل ضیائی،محمدهادی اسکندری،مهرداد نیاکوثری ,مقایسه خواص ضد میکروبی و ضد قارچی اسانس برگ به لیمو حاصل از دو روش استخراج تقطیر با آب و استخراج با مایکروویو بدون حلال ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
اسماعیل ضیائی،محمد تقی گلمکانی،آرمین قاسمی،محمدهادی اسکندری،مهرداد نیاکوثری ,تاثیر روش استخراج بر میزان ترکیبات شیمیایی، خواص ضد میکروبی و ضد قارچی اسانس برگ به لیمو ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
آرمین قاسمی،اسماعیل ضیائی،محمد تقی گلمکانی،محمدهادی اسکندری،مهرداد نیاکوثری ,بررسی کیفی، خصوصیات ضد میکروبی و ضد قارچی اسانس برگ به لیمو علیه عوامل ایجاد کننده فساد در مواد غذایی ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
آرمین قاسمی،محمد تقی گلمکانی،محمدهادی اسکندری،مهرداد نیاکوثری ,بررسی خصوصیات کمی و کیفی اسانس برگ به لیمو استخراج شده به روش تقطیر با آب به کمک مایکروویو (MAHD) ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
رضا مسرورباب اناری،محمد تقی گلمکانی ,استفاده از نشانگرهای DNA جهت تعیین تقلبات در روغن های نباتی ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
آذین آژند،محمد تقی گلمکانی ,بررسی نقش عوامل موثر بر بازدهی استخراج آنزیمی روغن از جوانه گندم ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
آذین آژند،محمد تقی گلمکانی ,بهینه سازی استخراج روغن از جوانه گندم با استفاده از سیال فوق بحرانی دی اکسید کربن ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
آذین آژند،محمد تقی گلمکانی ,مقایسه اثر روش های مختلف استخراج بر بازدهی و کیفیت روغن جوانه گندم ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
احسان شاد،محمدهادی اسکندری،محمد تقی گلمکانی ,تحلیلی بر کاربرد فیلم های ضد میکروبی در بسته بندی مواد غذایی ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
محمود حسینی،محمد تقی گلمکانی،سید حسین اسدی یوسف آباد ,تولید خلال سیب زمینی پیش سرخ شده و محصولات سیب زمینی فرم داده شده پیش سرخ شده و بررسی جذب روغن در آن ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
مریم کلانتری،محمد تقی گلمکانی،محمد امین حنیف پور،سیمین اسداللهی ,تاثیر آبگیری اسمزی بامیه (Abelmoschus esculentus L) و بررسی خصوصیات آن ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز ,
محمد سعید دهدشتی ها،سمانه طالبان فرد،محمد تقی گلمکانی ,روش های نوین سرخ کردن مواد غذایی ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
سمانه طالبان فرد،محمد سعید دهدشتی ها،محمد تقی گلمکانی ,فاکتورهای موثر بر کیفیت روغن های سرخ کردنی و چربی ها ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
محمد تقی گلمکانی،آرمین قاسمی،محمدهادی اسکندری،مهرداد نیاکوثری ,بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس برگ به لیمو استخراج شده به روش استخراج با مایکروویو بدون حلال (SFME) ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
بنفشه شبانی،کرامت اله رضائی،سید احمد شهیدی یاساقی،محمد تقی گلمکانی ,مطالعه اثراضافه کردن اسانس های آویشن، نعنا و دارچین بر روی خصوصیات حسی شیر ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
بنفشه شبانی،کرامت اله رضائی،سید احمد شهیدی یاساقی،محمد تقی گلمکانی ,بررسی اثر اسانس آویشن، نعنا و دارچین بر روی خصوصیات میکروبی شیر ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
مرضیه موسوی نسب،محمد تقی گلمکانی،اسماعیل ضیائی،مهدی عزیزی نیا،احسان شاد،سید حسین اسدی یوسف آباد ,اثر پوشش تهیه شده از کیتوزان و اسانس فلفل سیاه بر خصوصیات میکروبی و فیزیکوشیمیایی ماهی کپور معمولی ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,شیراز ,
الهام نصیری،مرضیه موسوی نسب،شهرام شکرفروش،محمد تقی گلمکانی ,بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی بر مهار آنزیم پلی فنول اکسیداز و تغییرات کیفی در میگو نگهداری شده در یخ ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,شیراز ,
الهام نصیری،شهرام شکرفروش،محمد تقی گلمکانی،مرضیه موسوی نسب ,مقایسه اثر مهارکنندگی اسانس های آویشن شیرازی، مورد، رزماری، به لیمو و پوست لیمو بر آنزیم تیروزیناز میگو ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,شیراز ,
الهام نصیری،محمد تقی گلمکانی،شهرام شکرفروش،مرضیه موسوی نسب ,بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس گل به لیمو و توانایی آن درمهار آنزیم تیروزیناز ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,شیراز ,
مریم حبیبی،فاطمه غیاثی،محمد تقی گلمکانی ,Fortification of food products by omega 3 fatty acids ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
علیرضا مبارکی،طیبه نخعی مقدم،محمد تقی گلمکانی ,شیر و فرآورده های لبنی بعنوان غذاهای عملگر ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
ماندانا زارع جهرمی،محمد تقی گلمکانی ,بررسی اثر بسته بندی های مختلف (پلی اتیلن، پلی اتیلن ترفتالات وشیشه ) بر روی خواص فیزیکو شیمیایی و حسی خیارشور حلقه ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
مهسا مویدی،محمد تقی گلمکانی،سارا موحد ,بررسی خصوصیات اسانس پوست لیموترش خارگی (واریته یورکا) استخراج شده به روش تقطیر با آب به کمک مایکروویو ,اولین همایش علمی آشنایی با فرصت های کشاورزی، امنیت غذایی و محصولات سالم ,1392 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین-پیشوا ,
مریم کلانتری،محمد تقی گلمکانی،اردشیر رضاییی،بهاره شهیدی ,تیمار دی اکسید کربن فوق بحرانی کربن آب پرتقال خونی به عنوان یک محصول جدید در بازار آب میوه ,اولین همایش علمی آشنایی با فرصت های کشاورزی، امنیت غذایی و محصولات سالم ,1392 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین-پیشوا ,
نعیمه غلامرضائی نوق،داریوش زارع،محمد تقی گلمکانی ,تعیین ویژگی های فیزیکی و شیمیایی بیودیزل تولیدی از ترکیب روغن کلزا و روغن آفتابگردان ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
نعیمه غلامرضائی نوق،داریوش زارع،محمد تقی گلمکانی،مهدیه ابوالحسنی زراعتکار ,تعیین ویژگی های بیودیزل تولیدی از ترکیب دو نوع گیاهی و پیش بینی بازده بیودیزل با استفاده از نرم افزا Design Expert و مقایسه آن با مدل رگرسیونی ,هشتمین کنگره ملی مهندسی ماشینهای کشاورزی (بیوسیستم) و مکانیزاسیون ,1392 ,مشهد ,
زهرا نجف پور،محمد تقی گلمکانی،رضا مسرورباب اناری ,تحلیلی بر انواع سیستم های مایکروویوی مورد استفاده جهت استخراج متابولیت های ثانویه از گیاهان ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
نعیمه غلامرضائی نوق،داریوش زارع،محمد تقی گلمکانی ,مدل سازی بازده بیودیزل تولیدی از ترکیب روغن های گیاهی کلزا و آفتابگردان با استفاده از نرم افزار Design Expert ,بیست و یکمین کنفرانس ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
بنفشه شبانی،کرامت اله رضایی،فرهاد میرزایی،سید احمد شهیدی یاساقی،محمد تقی گلمکانی ,بررسی اسانس گیاهی دارچین به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده شیر گاو ,دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی غذا ,1392 ,دانشگاه شهید بهشتی (انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور) ,
سهراب شریفی،محمد تقی گلمکانی،بهنوش ایمانی ,تولید جیره انرژی زای فشرده جهت شرایط سخت نظامی و بررسی ماندگاری و خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن ,اولین همایش ملی میان وعده های غذایی ,1393 ,پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی.جهاد دانشگاهی ,
مهسا مویدی،محمد تقی گلمکانی،سارا موحد ,بررسی خصوصیات اسانس پوست لیموترش خارگی (واریته لیسبون) استخراج شده به روش تقطیربا آب به کمک مایکروویو ,اولین همایش علمی آشنایی با فرصت های کشاورزی، امنیت غذایی و محصولات سالم ,1392 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین-پیشوا ,
مهسا مویدی،محمد تقی گلمکانی،سارا موحد ,بررسی خصوصیات اسانس پوست واریته های مختلف لیمو ترش خارگی (Citrus limon) استخراج شده به روش تقطیر با آب ,اولین همایش علمی آشنایی با فرصت های کشاورزی، امنیت غذایی و محصولات سالم ,1392 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین-پیشوا ,
سهراب شریفی،محمد تقی گلمکانی،بهنوش ایمانی ,تولید آزمایشی پودر مکمل غذایی انرژی زای فوری جهت شرایط سخت نظامی و بررسی ماندگاری و خصوصیات کیفی آن ,اولین همایش ملی میان وعده های غذایی ,1393 ,پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی ,
محمد تقی گلمکانی،داود فرج زاده ,فرمولاسیون و تولید آزمایشی جیره انرژی زا و بررسی ماندگاری و ویژگی های کیفی آن ,اولین همایش ملی میان وعده های غذایی ,1393 ,پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی ,
بهرام قاسمی،محمد تقی گلمکانی ,خصوصیات روغن آجیل ها ,نخستین همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی ,1393 ,پارک علم و فناوری استان سیستان و بلوچستان ,
بهرام قاسمی،محمد تقی گلمکانی ,شاخص های کیفیتی برای اسانس های روغنی ادویه ها ,نخستین همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی ,1393 ,پارک علم و فناوری استان سیستان و بلوچستان ,
لیلا دهقان،محمد تقی گلمکانی ,اثرات ترکیبات کم مقدار مفید روی پایداری روغن سرخ کردنی ,نخستین همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی ,1393 ,پارک علم و فناوری استان سیستان و بلوچستان ,
نرگس صیادپور،محمد رضا رضوانی،امیر اخلاقی،محمد تقی گلمکانی،شهرام رحیمی،راضیه ایران پرست ,اثر افزودن عصاره¬ی هسته¬ی انار و آنتی اکسیدان تجاری به جیره¬ی دارای چربی بر عملکرد رشد جوجه-های گوشتی ,ششمین کنگره علوم دامی ,1393 ,دانشگاه تبریز ,
عطیه دادجو،محمد تقی گلمکانی،مرضیه موسوی نسب،غلامرضا مصباحی،مرضیه غریبی ,اثر استخراج تسریع شده به کمک مایکروویو بر خصوصیات ضد میکروبی عصاره هسته¬ی خرمای کبکاب ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
لیلا دهقان،محمد تقی گلمکانی ,ارزیابی اینتراستریفیکاسیون تسریع شده روغن ها و چربی ها با استفاده از امواج فراصوت ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
سمیه کوشش،محمد تقی گلمکانی ,ارزیابی خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره چغندر قرمز استخراج شده به کمک امواج مایکروویو ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
هادی خسروی،محمد تقی گلمکانی،مهرداد نیاکوثری،محمد جمال سحر خیز ,ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی عصاره ریحان مقدس استخراج شده به کمک فراصوت و مایکروویو ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
هادی خسروی،محمد تقی گلمکانی،مهرداد نیاکوثری ,افزایش زمان ماندگاری روغن ماهی طی دوره نگهداری تسریع شده در دماهای مختلف با استفاده از اسانس ریحان مقدس ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
لیلا دهقان،محمد تقی گلمکانی ,بررسی اثر شرایط مختلف اینتراستریفیکاسیون روغن های خوراکی به کمک مایکروویو ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
عطیه دادجو،محمد تقی گلمکانی،مرضیه موسوی نسب،غلامرضا مصباحی ,بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره هسته خرمای کبکاب استخراج شده به کمک مایکروویو ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
هادی خسروی،مهرداد نیاکوثری،محمد تقی گلمکانی ,بررسی خصوصیات اکسیداسیونی روغن سویا حاوی اسانس ریحان مقدس طی دوره نگهداری تسریع شده در دماهای مختلف ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
سمیه کوشش،محمد تقی گلمکانی،محمدهادی اسکندری ,بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ماست فراسودمند حاوی آب انار ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
هادی خسروی،مهرداد نیاکوثری،محمد تقی گلمکانی،محمد جمال سحر خیز ,بررسی کینتیک استخراج و ویژگی¬های آنتی¬اکسیدانی اسانس ریحان مقدس استخراج شده به کمک مایکروویو و استخراجگر مقاومتی ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
هادی خسروی،محمد تقی گلمکانی،مهرداد نیاکوثری ,بررسی ویژگی های ضد میکروبی اسانس وعصاره ریحان مقدس استخراج شده به کمک مایکروویو و استخراجگر مقاومتی ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
سمیه کوشش،محمدهادی اسکندری،محمد تقی گلمکانی ,بررسی ویژگی های میکروبی ماست پروبیوتیک حاوی آب انار ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
سمیه کوشش،محمد تقی گلمکانی ,بهینه سازی شرایط استخراج بتالاین از چغندر قرمز به کمک امواج مایکروویو ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
عطیه دادجو،محمد تقی گلمکانی،مرضیه موسوی نسب،غلامرضا مصباحی،احسان موافق دهدشتی ,بهینه سازی شرایط مختلف استخراج روغن از هسته خرمای کبکاب و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
محمد تقی گلمکانی ,روش های نوین استخراج ترکیبات طعم دهنده طبیعی به کمک مایکروویو (سخنرانی کلیدی) ,بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1393 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ,
زهرا مقیمی،محمود امین لاری،محمدهادی اسکندری،محمد تقی گلمکانی،مهرداد نیاکوثری ,بررسی فرآیند خشک کردن بر فعالیت ضد میکروبی عصاره گیاه بن سرخ (Allium jesdianum) ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
زهرا مقیمی،محمدهادی اسکندری،محمود امین لاری،محمد تقی گلمکانی،مهرداد نیاکوثری ,بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره استخراج شده از گیاه بن سرخ (Allium jesdianum) با روش مایکروویو ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
بهرام قاسمی،حوریه محمدپورمطلق آزما،محمد تقی گلمکانی ,گازهای اسانس روغنی و یون های منفی هوا ابزاری جدید برای نگهداری مواد غذایی ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
زهرا مقیمی،محمد تقی گلمکانی،مهرداد نیاکوثری،محمود امین لاری،محمدهادی اسکندری ,بررسی اثر روشهای نوین و متداول استخراج بر بازده استخراج عصاره گیاه بن سرخ (Allium jesdianum) ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
نرجس گرجی،محمد تقی گلمکانی،غلامرضا مصباحی،محمدهادی اسکندری،مهرداد نیاکوثری ,بررسی ترکیب اسیدهای چرب و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن دانه نارنج ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
نرجس گرجی،محمد تقی گلمکانی ,خصوصیات و کاربرد فیبرهای رژیمی غنی شده با استفاده از ضایعات مواد غذایی ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
نرجس گرجی،محمد تقی گلمکانی ,افزایش عمر نگهداری مواد غذایی با استفاده از ترکیبات اسانس های گیاهی و دود چوب ,بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1392 ,دانشگاه شیراز ,
لیلا دهقان،محمد تقی گلمکانی ,اثر هم افزایی ترکیبات کم مقدار مضر بر واکنش های شیمیایی روغن سرخ کردنی ,نخستین همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی ,1393 ,پارک علم و فناوری استان سیستان و بلوچستان ,
نیلوفر شریف،محمد تقی گلمکانی ,کاربرد افرون های گازی کلوئیدی در استخراج ترکیبات غذایی با ارزش افزوده ,همایش ملی فناوری های نوین در فرآوری، بسته بندی و نگهداری مواد غذایی ,1393 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا ,
سارا خشنودی نیا،محمد تقی گلمکانی ,استفاده از جاذب های سطحی در فرایند جداسازی ترکیبات عملگر ,همایش ملی فناوری های نوین در فرآوری، بسته بندی و نگهداری مواد غذایی ,1393 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا ,
فاطمه غیاثی،محمد تقی گلمکانی ,کاربردهای نوین الکترودیالیز غشایی در تولید ترکیبات فراسودمند ,همایش ملی فناوری های نوین در فرآوری، بسته بندی و نگهداری مواد غذایی ,1393 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا ,
مستانه جهرمی،محمد تقی گلمکانی ,کاربردهای جدید فرآیند غشایی در فرآوری مواد غذایی ,همایش ملی فناوری های نوین در فرآوری، بسته بندی و نگهداری مواد غذایی ,1393 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا ,
وحید بااقبالی،محمد تقی گلمکانی ,بررسی عملکرد سیستم های اسمز مستقیم و تماس دهنده های غشایی ,همایش ملی فناوری های نوین در فرآوری، بسته بندی و نگهداری مواد غذایی ,1393 ,دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا ,
محمد رضا رضوانی،نرگس صیادپور،محمد تقی گلمکانی،هادی آتشی،راضیه ایران پرست ,اثرافزودن عصاره‌ی هسته‌ی انار به جیره‌های دارای چربی بر گوارش‌پذیری مواد غذایی جوجه‌های گوشتی ,همایش ملی تولیدات ارگانیک دام، طیور و آبزیان ,1394 ,دانشگاه گیلان ,
آزیتا حسین زاده فربودی،محمد تقی گلمکانی،غلامرضا مصباحی ,اثر استخراج به کمک مایکروویو بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره مغز دانه نارنج ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,اصفهان- دانشگاه صنعتی اصفهان ,
آزیتا حسین زاده فربودی،محمد تقی گلمکانی،غلامرضا مصباحی ,بررسی ترکیبات زیست فعال (میزان کل فنول و فلاوونویید) عصاره پوسته دانه نارنج ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,اصفهان- دانشگاه صنعتی اصفهان ,
گلسا کرم بخش،مهسا مجذوبی،محمد تقی گلمکانی،عسکر فرحناکی،غلامرضا مصباحی ,تأثیر ضایعات فرآوری خرما بر برخی ویژگیهای فیزیکو شیمیایی خمیر و کیک ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,اصفهان- دانشگاه صنعتی اصفهان ,
آزیتا حسین زاده فربودی،محمد تقی گلمکانی،غلامرضا مصباحی،محمدهادی اسکندری ,مقایسه بازدهی استخراج و خاصیت ضد میکروبی عصاره مغز و پوسته دانه نارنج ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,اصفهان- دانشگاه صنعتی اصفهان ,
زهرا تحسیری،شهرزاد بارانی شولی،محمد تقی گلمکانی،مهدی زهتابیان ,بهبود پایداری اکسیداسیون اسیدهای چرب چند غیر اشباعی اثر اسانس گل محمدی بر اکسیداسیون روغن سویا ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
زهرا نجف پور،محمد تقی گلمکانی،مهرداد نیاکوثری،غلامرضا مصباحی ,بررسی تأثیر دمای ورودی خشک کن پاششی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی پودر شیر خرما ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,اصفهان- دانشگاه صنعتی اصفهان ,
زهرا نجف پور،محمد تقی گلمکانی،مهرداد نیاکوثری،غلامرضا مصباحی ,استفاده از مالتودکسترین به عنوان ماده کمک خشک کن برای خشک کردن پاششی نوشیدنی شیرخرما ,سومین همایش بزرگ علوم و صنلیع غذایی ,1394 ,اصفهان-دانشگاه صنعتی اصفهان ,
مرضیه ابلاغی،نسترن خواجه ئی،محمد تقی گلمکانی،محمدهادی اسکندری ,Antioxidant activity of essential oil from Tanacetum polycephalum and Artemisia chamaemelifolia Vill obtained by microwave-assisted hydrodistillation ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
مرضیه ابلاغی،نسترن خواجه ئی،محمد تقی گلمکانی،محمدهادی اسکندری ,Composition and antioxidant activity of Oliveria decumbens and Chaerophyllum macropodum essential oils extracted by hydrodistillation and microwave-assisted hydrodistillation ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
ملیحه کرامت،محمد تقی گلمکانی،محمود امین لاری،شهرام شکرفروش ,اثر اسانس آویشن شیرازی و باغی، آلفا- توکوفرول و توکوفریل استات و هم افزایی آن ها با اسید سیتریک بر اکسیداسیون روغن زیتون بکر ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
شهرزاد بارانی شولی،زهرا تحسیری،محمد تقی گلمکانی،مهدی زهتابیان ,اثر اشعه دهی بر پایداری اکسیداسیون روغن مقایسه ی اشعه ی ایکس با اشعه ی فرابنفش بر اکسیداسیون روغن ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
نازنین غیور،لیلا دهقان،سید حسین اسدی یوسف آباد،محمد تقی گلمکانی،مرضیه موسوی نسب ,اثر پوشش ژلاتینی حاوی اسانس و عصاره دارچین بر ویژگی های میکروبی و فیزیکوشیمیایی فیله ماهی شیر ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
علی دیندارلو،علی اصغر قائمی،محمد تقی گلمکانی ,اثر متقابل شوری آب و کم آبیاری بر پارامترهای کیفی میوه زیتون (رقم روغنی) ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
علی دیندارلو،علی اصغر قائمی،محمد تقی گلمکانی ,اثر متقابل شوری آب و کم آبیاری بر پروفیل اسیدهای چرب میوه زیتون (رقم روغنی) ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
الهام درستکار،محمد تقی گلمکانی،فرح ناز ثابت،سید محمد مظلومی ,ارزیابی اثر آنتی اکسیدانی اسانس میخک بر بهبود پایداری اکسیداسیون روغن ماهی کیلکای معمولی به روش رنسیمت ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
ملیحه کرامت،محمد تقی گلمکانی،محمود امین لاری،مسعود نوروزی ,ارزیابی اثر اسانس رزماری بر پایداری اکسیداسیون روغن زیتون بکر به روش اکسیژن فعال ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
ازیتا خورسندی،محمدهادی اسکندری،محمود امین لاری،محمد تقی گلمکانی،شهرام شکرفروش ,ارزیابی اثر ترکیبی اسانس روغنی دارچین، EDTA و نایسین بر ماندگاری کالباس های امولسیونی برش خورده در بسته بندی های تحت خلاء ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
زهرا تحسیری،شهرزاد بارانی شولی،محمد تقی گلمکانی ,بهبود پایداری روغن سویا اشعه فرابنفش دیده با استفاده از اسانس رز ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
محمدامین محمدی،محمد تقی گلمکانی،آرزو سیدی،مرضیه موسوی نسب ,ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی عصاره اسپیرولیناو تعیین ترکیبات اسید چرب موجود در آن ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
ماندانا فاموری،مریم نژادمنصوری،محمد تقی گلمکانی،مرضیه موسوی نسب،احسان شاد ,استخراج کاروتنوئید از ریزجلبک دونالیلا سالینا با روش سیال فوق بحرانی دی اکسید کربن ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
نصیره علوی،محمد تقی گلمکانی،محمود امین لاری،شهرام شکرفروش ,استفاده از ریزجلبک اسپیرولینا با و بدون وجود اسیدسیتریک به عنوان هم افزا به منظور افزایش پایداری اکسیداسیون روغن زیتون بکر طی دوره نگهداری تسریع یافته ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
نصیره علوی،محمد تقی گلمکانی،محمود امین لاری،شهرام شکرفروش ,افزایش پایداری اکسیداسیون روغن زیتون بکر با استفاده از ریزجلبک کلریلا به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
لیلا دهقان،نازنین غیور،سید حسین اسدی یوسف آباد،محمد تقی گلمکانی،مرضیه موسوی نسب ,افزایش ماندگاری فیله ماهی شیر پوشش داده شده با ژلاتین حاوی اسانس و عصاره فلفل سیاه ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
محمدامین محمدی،محمد تقی گلمکانی،مرضیه موسوی نسب،آرزو سیدی ,افزودن عصاره ریزجلبک اسپیرولینا به روغن ماهی و ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی طی مدت زمان ماندگاری ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
محمد تقی گلمکانی،احسان شاد،هادی هاشمی گهروئی،سارا مزیدی ,بررسی اثر روش نوین استخراج به کمک جاذبه و انتشار خشک مایکروویو بر کیفیت اسانس رزماری ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
لیلا دهقان،محمد تقی گلمکانی ,بررسی اثر طول زنجیره استاندارد داخلی بر تعیین بازدهی اینتراستریفیکاسیون روغن سویا ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
ملیحه کرامت،محمد تقی گلمکانی،محمود امین لاری،شهرام شکرفروش ,بررسی پایداری اکسیداسیون روغن زیتون بکر با استفاده از اسانس زیره سیاه ایرانی و رزماری در مقایسه با بتا-کاروتن طی دوره نگهداری تسریع شده ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
الهام درستکار،محمد تقی گلمکانی،مسعود نوروزی،رحیم فراحی ,بررسی تاثیر اسانس میخک استخراج شده به کمک مایکروویو بر اندیس پایداری اکسیداسیون روغن ماهی کیلکای معمولی به روش اکسیژن فعال ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
سعیده رزاقی،محمد تقی گلمکانی،مهدیه زارع،محمدهادی اسکندری ,بررسی تاثیر امواج مایکروویو بر ویژگی های کمی و کیفی اسانس استخراج شده از میخک ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
گلسا کرم بخش ،محمد تقی گلمکانی،مهسا مجذوبی،عسکر فرحناکی،غلامرضا مصباحی ,بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ضایعات فرآوری خرما ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
مریم فرهمند،محمد تقی گلمکانی ,بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آب انار طی فرایند های پاستوریزاسیون، شفاف سازی و تغلیظ ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
نسترن خواجه ئی،مرضیه ابلاغی،محمد تقی گلمکانی،محمدهادی اسکندری ,بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضدقارچی اسانس گیاه مور تلخ استخراج شده به کمک روش های مختلف استخراج ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
مریم فرهمند،محمد تقی گلمکانی ,بررسی رفتار رئولوژیکی کنسانتره آب انار رباب نی ریز در غلظت های مختلف و دماهای مختلف در دوره نگهداری ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
پرستو دهقانی،محمد تقی گلمکانی ,بررسی فرمولاسیون، ساخت، پایداری و کاربردهای عملی نانوامولسیون های با ارزش غذایی ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
مهسا مویدی،محمد تقی گلمکانی،سید علی مرتضوی،عبدالرضا آقاجانی ,بررسی ویژگی های بافتی و حسی کیک یزدی غنی شده با اسپیرولینا (آرتروسپیرا پلاتنسیس) ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
زهرا تحسیری،شهرزاد بارانی شولی،محمد تقی گلمکانی،مهدی زهتابیان ,بهبود پایداری اکسیداسیون اسیدهای چرب چند غیر اشباعی اثر اسانس گل محمدی بر اکسیداسیون روغن سویا ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
الهام درستکار،محمد تقی گلمکانی،فرح ناز ثابت،نادر احمددخت ,بهبود پایداری اکسیداسیون روغن ماهی کیلکای معمولی با استفاده از ریزجلبک های اسپیرولینا و کلریلا به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
ازیتا خورسندی،احسان شاد،محمدهادی اسکندری،محمد تقی گلمکانی،محمود امین لاری،شهرام شکرفروش ,شناسایی باکتری های اسیدلاکتیک عامل فساد در سوسیس¬های امولسیونی برش خورده در بسته¬بندی¬های تحت خلا ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
مهدیه زارع،محمد تقی گلمکانی،سعیده رزاقی،محمدهادی اسکندری ,غنی سازی ائوژنول و بررسی خواص آنتی اکسیدانی اسانس استخراج شده از میخک به کمک روش های مختلف استخراج ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
آرزو سیدی،مهسا مجذوبی،مهرداد نیاکوثری،عسکر فرحناکی،محمد تقی گلمکانی ,فرمولاسیون و بررسی ترکیب اسید چرب سه رقم نوشیدنی برنج ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
آرزو سیدی،مهسا مجذوبی،مهرداد نیاکوثری،عسکر فرحناکی،محمد تقی گلمکانی ,فرمولاسیون و بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی سه رقم نوشیدنی برنج ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
ازیتا خورسندی،محمدهادی اسکندری،محمود امین لاری،محمد تقی گلمکانی،شهرام شکرفروش ,مطالعه اثر ضد باکتریایی22 اسانس روغنی در شرایط آزمایشگاهی در برابر باکتری لاکتوباسیلوس ساکی ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
مریم نژادمنصوری،ماندانا فاموری،محمد تقی گلمکانی،مرضیه موسوی نسب،احسان شاد ,مقایسه بازدهی بتاکاروتن استخراج شده به کمک روش های فراصوت و مایکروویو از ریزجلبک دونالیلا سالینا ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
زهرا تحسیری،شهرزاد بارانی شولی،محمد تقی گلمکانی ,مقایسه ی اثر اشعه ی فرابنفش و ایکس بر فعالیت آنتی اکسیدانی روغن غنی شده با آلفاتوکوفرول ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
شهرزاد بارانی شولی،زهرا تحسیری،محمد تقی گلمکانی،مهدی زهتابیان ,بهبود پایداری اکسیداسیون روغن سویای تیمار شده با اشعه ی ایکس با استفاده از اسانس بهار نارنج طی دوره نگهداری شتاب یافته ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
فرشته نعمتی،محمد تقی گلمکانی ,بررسی ویژگی های بیولوژیکی روغن های اسید لینولئیک مزدوج(CLA) ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
احسان شاد،محمدهادی اسکندری،محمد تقی گلمکانی،اسماعیل ضیایی ,بررسی ابزارهی نوین در تعیین تقلبات در گوشت و محصولات گوشتی ,همایش ملی فناوری های نوین در فرآوری، بسته بندی و نگهداری مواد غذایی ,1393 ,شهرضا ,
محمدهادی اسکندری،محمد تقی گلمکانی،ادریس سنگی،سیدایوب خادمی ,کاربرد بسته بندی با اتمسفر تغییر یافته در فرلورده های لبنی ,همایش ملی فناوری های نوین در فرآوری، بسته بندی و نگهداری مواد غذایی ,1393 ,شهرضا ,
محمدهادی اسکندری،محمد تقی گلمکانی،سیدایوب خادمی،ادریس سنگی ,مروری بر استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی و مصنوعی در کاهش اکسیداسیون محصولات لبنی ,همایش ملی فناوری های نوین در فرآوری، بسته بندی و نگهداری مواد غذایی ,1393 ,شهرضا ,
مریم فرهمند،محمد تقی گلمکانی ,بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی کنسانتره آب انار رقم رباب نی ریز طی نگهداری در دماهای مختلف ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
شهرزاد بارانی شولی،زهرا تحسیری،محمد تقی گلمکانی،مهدی زهتابیان ,فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس بهار نارنج در روغن سویای اشعه داده شده با امواج فرابنفش طی دوره نگهداری تسریع شده ,سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی ,1394 ,دانشگاه صنعتی اصفهان ,
مهسا مویدی،محمد تقی گلمکانی،سید علی مرتضوی،عبدالرضا آقاجانی ,فرایند تولید سالامی و بررسی اثر هردل ها در بهبود کیفیت سالامی ,اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران ,1394 ,مرکز اطلاعات علمی جهاد دانشگاهی، بابلسر ,
مهسا مویدی،محمد تقی گلمکانی،سید علی مرتضوی،عبدالرضا آقاجانی ,تجزیه سم آفلاتوکسین توسط میکروارگانیسم های تجزیه کننده به روش بیوتکنولوژیک ,اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران ,1394 ,مرکز اطلاعات علمی جهاد دانشگاهی، بابلسر ,
مهسا مویدی،محمد تقی گلمکانی،سید علی مرتضوی،عبدالرضا آقاجانی ,تولید آمینواسید به روش بیوتکنولوژی ,اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران ,1394 ,مرکز اطلاعات علمی جهاد دانشگاهی، بابلسر ,
فاطمه رئوف فرد،غلامرضا حق شناس،محمد تقی گلمکانی،محمد جمال سحر خیز ,بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس آنغوزه منطقه ی سپیدان استان فارس ,دومین کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها ,1394 ,تبریز ,
نفیسه ذهبی،محمد تقی گلمکانی ,کاربرد ترکیبات زیست فعال شیرین بیان در موادغذایی ,بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1395 ,دانشگاه تربیت مدرس تهران ,
مریم وفائی،محمود ناصری،محمد تقی گلمکانی ,ترکیب اسیدهای چرب کنسرو ماهی کپور نقره ای پس از نگهداری طولانی مدت ,اولین کنگره بین اللملی و بیست و چهارمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران ,1395 ,تهران ,
پرستو دهقانی،سید محمد هاشم حسینی،محمد تقی گلمکانی،مرجان مجدی نسب،مریم نژاد منصوری ,Refrigerated Shelf Life Extension of Rainbow Trout Fish Using Farsi Gum-Based Coating Containing Clove and Thyme Nanoemulsions ,Second International and 25th Iranian Congress on Food Science and Technology ,2018 ,Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University ,
ابوذر قاسمی،مهسا رسته من فرد،محمد تقی گلمکانی ,A review on application of cold plasma in the food industry ,ششمین کنفرانس بین المللی پژوهشهای کاربردی در علوم کشاورزی ,2019 ,دانشگاه خوارزمی ,
شیما ابراهیمی،صدیقه بابایی ابندانسری،محمود ناصری،محمد تقی گلمکانی ,اثر آنتی باکتریایی عصاره ان هگزانی ماکرو جلبک های قهوه ای (.Padina sp و .Sargassum sp ) خلیج فارس ,اولین همایش ملی توسعه پایدار خلیج فارس ,1397 ,پژوهشکده خلیج فارس ,
مهسا دولابی،سارا انصاری،محمد تقی گلمکانی ,بررسی اثر متغیرهای استخراج به کمک روش مایکروویو بر آنتوسیانین حاصل ازپوست بادمجان ,دومین همایش بین المللی وسومین همایش ملی کشاورزی- محیط زیست و امنیت غذایی ,1397 ,دانشگاه جیرفت ,
مائده حسینخانی ابادچی،فردیس ملکی جهان،مریم ماندگاری،محمد تقی گلمکانی ,چالش های کاربرد گیاهان تراریخته ,دومین همایش بین المللی وسومین همایش ملی کشاورزی- محیط زیست و امنیت غذایی ,1397 ,دانشگاه جیرفت ,
مریم اسفندیاری،راحله نجفی سراجی،محمد تقی گلمکانی ,شناسایی تقلبات آبلیمو ,دومین همایش بین المللی وسومین همایش ملی کشاورزی- محیط زیست و امنیت غذایی ,1397 ,دانشگاه جیرفت ,
زهرا نجف پور،محمد تقی گلمکانی،مرضیه موسوی نسب ,پلی ساکارید های زیست تخریب پذیر برای درون پوشانی پروبیوتیک ها ,سومین کنگره بین المللی و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1398 ,تهران-دانشگاه تربیت مدرس ,
سیدمهدی نصیری،محمدحسین رئوفت،یونس غلامی،محمد تقی گلمکانی،سیداسماعیل حسینی ,امکان‌سنجی فرکانس رزونانس مشدد حفره برای تشخیص عسل تقلبی ,دوازدهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران ,1398 ,دانشگاه شهید چمران اهواز ,
حمیدرضا رحیمی،دکتر جمشید فرمانی،محمد تقی گلمکانی ,Effect of chemical refining and physical refining on physicochemical properties of chicken fat ,4th International Congress of Developing Agriculture Natural Resources Environment and Tourism of Iran ,2019 ,Tabriz ,
حمیدرضا رحیمی،دکتر جمشید فرمانی،محمد تقی گلمکانی ,Improving physicochemical properties of chicken fat using physical refining ,4th International Congress of Developing Agriculture Natural Resources Environment and Tourism of Iran ,2019 ,Tabriz ,
مریم اسفندیاری،راحله نجفی سراجی،محمد تقی گلمکانی،مرجان مجدی نسب ,Investigating the role and function of hydrocolloids in frozen food products ,26th National Iranian Food Science and Technology Congress ,2019 ,Tehran University of Tarbiat Modarres ,
زهرا نجف پور،محمد تقی گلمکانی ,Biodegradable polysaccharides for encapsulation of probiotics ,26th National Iranian Food Science and Technology Congress ,2019 ,Tehran University of Tarbiat Modarres ,
زهرا نجف پور،محمد تقی گلمکانی،سید محمد هاشم حسینی ,Applications of gellan gum in food industry ,26th National Iranian Food Science and Technology Congress ,2019 ,Tehran University of Tarbiat Modarres ,
فرزانه کیانی،محمد تقی گلمکانی،نیلوفر شریف،سید محمد هاشم حسینی،محبوبه فضایلی ,درون پوشانی عصاره اسپیرولینا در نانوالیاف الکتروریسی شده گلیادین ,بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1399 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان ,
مریم اسفندیاری،محمد تقی گلمکانی،مرجان مجدی نسب،سید محمد هاشم حسینی،راحله نجفی سراجی ,ارزیابی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و میکروبی شیر خام، سرشیر و کره عرضه شده به صورت سنتی ,بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1399 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان ,
راحله نجفی سراجی،مرجان مجدی نسب،محمد تقی گلمکانی،محمدهادی اسکندری،مریم اسفندیاری ,بررسی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و میکروبی ماست، کشک، دوغ و پنیر سنتی در مقایسه با استانداردهای ملی ایران ,بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1399 ,دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان ,
Rouhollah Sharifi،Mohammad-Taghi Golmakani،Hossein Kiani ،Masoud Ahmadzadeh ,Evaluation of four essential oil and thiabendazol for their toxicity against aflatoxin producing Aspergillus flavus ,59th International Symposium on Crop Protection ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Karamatollah Rezaei ,Ultrasound Pretreatment in the Microwave-Assisted Hydrodistillation of Essential Oil from Thymus Vulgaris L ,1st Iranian Seminar on Phytochemistry ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Karamatollah Rezaei،Mohammad Saeed Yarmand ,Use of Scanning Electron Microscopy to Evaluate the Essential Oil Contents of Two Thyme Genotypes ,1st Iranian Seminar on Phytochemistry ,
Shila Rezvanpanah،Karamatollah Rezaei،Seyyed Hadi Razavi ،Mohammad-Taghi Golmakani ,Comparison of antimicrobial efficacies of the essential oils extracted from summer savory using two different extraction approaches ,5th Malaysian International Conference On Essential Oils Fragrance And Flavour Materials ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Karamatollah Rezaei ,Effect of ultrasound pretreatment in the microwave-assisted hydrodistillation of essential oil from Zataria multiflora Boiss ,5th Malaysian International Conference On Essential Oils Fragrance And Flavour Materials ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Karamatollah Rezaei،Sara Mazidi،Seyyed Hadi Razavi ,Effect of different nutritional components and medium conditions on the optimization of gamma-linolenic acid production by Arthrospira platensis (Spirulina) ,World Conference on Oilseed Processing Fats & Oils Processing Biofuels & Applications ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Jose Antonio Mendiola،Karamatollah Rezaei،Elena Ibanez ,New Green Solvents for the Extracion of ?-Linolenic Acid from Spirulina A Chemometric Optimization ,Euro Food Chem XVI ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Mahsa Moayyedi،Sara Movahhed ,Investigation of essential oil properties of different varieties of lemon (Citrus limon) peel extracted by hydrodistillation ,Second National Congress on Medicinal Plants ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Mahsa Moayyedi ,Solvent-free microwave extraction of essential oil from Citrus limon (Eureka variety) ,Second National Congress on Medicinal Plants ,
Mhsa Moayyedi،Mohammad-Taghi Golmakani،Sara Movahhed ,SOLVENT-FREE MICROWAVE EXTRACTION OF ESSENTIAL OIL FROM CITRUS LIMON-LISBON VARIETY ,اولین کنفرانس ملی علوم کشاورزی و محیط زیست ,
Ehda Nazari،Mohammad-Taghi Golmakani،Sabiheh Soleimanian zad،Eskandari Mohammad Hadi ,Application of Spirulina microalgae as a promoter of Lactobacillus casei growth in probiotic BAFcheese ,The 1st International and 13th Iranian Nutrition Congress ,
Dariush Zare،naeme gholamrezae noogh،Mohammad-Taghi Golmakani ,Biodiesel production from mixture of rapeseed and sunflower oil and evaluating its properties as a fuel ,36th CIOSTA and CIGR V (Environmentally friendly agriculture and forestry for future generations) ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Mahsa Moayyedi،aida raiss jalali،yasaman pesaran،Abdolreza Aghajani ,Investigation of physicochemical nutritional textural and sensory properties of Iranian Yazdi cupcake enriched with Spirulina (Arthrospira platensis) ,International conference on latest trends in Food Biological and Ecological Sciences ( ICLTFBE’ 15) ,
zahra najafpour،Mehrdad Niakousari،Mohammad-Taghi Golmakani،Gholamreza Mesbahi ,Production of Dietary Date Milk Drink as a Functional Food by Replacing the Liquid Palm Sugar Instead of Sugar and Evaluation the Physicochemical Properties of Product ,First International Congress of Healthy Agriculture Healthy Nutrition and Sane Society ,
Mahsa Majzoobi،hasan mansouri،Gholamreza Mesbahi،asgar farahnaky،Mohammad-Taghi Golmakani ,Effects of sucrose substation with date syrup and date liquid sugar on the physicochemical properties of dough and biscuits ,International Food Science and Technology 50th Conference ,
Gholamreza Haghshenas،fatemeh Raouf Fard،Mohammad-Taghi Golmakani،Mohammad Jamal Saharkhiz ,Evaluation of essential oil content of ferula assafoetida with conventional and microwave-assisted hydrodistilation and solvent free microwave extraction methodes ,پنجمین کنگره ملی گیاهان دارویی ,
fereshteh nemati،Mohammad-Taghi Golmakani،Mehrdad Niakousari،Gholamreza Mesbahi ,Analysis of salts behavior during synthesis of flavor compounds using ohmic heating system ,The 1st International Iranian Food Science and Technology Congress ,
hossein shahbazi،Mohammad-Taghi Golmakani،Eskandari Mohammad Hadi،Hadi Hashemi Gahruie،Matin Movahedi،Mohammad hossein Taghavi fard ,Physicochemical and antimicrobial activities of kombucha tea as a functional beverage impact of fermentation time and medicinal plant type ,The 1st International and 24th Iranian Food Science and Technology Congress ,
mahdieh zare،Mohammad-Taghi Golmakani،Alireza Sardarian،Mehrdad Niakousari ,Synthesis of isoamyl acetate by amberlyst 15 in solvent-free system by different novel esterification methods ,The 1st International and 24th Iranian Food Science and Technology Congress ,
fereshteh nemati،Mohammad-Taghi Golmakani،Mehrdad Niakousari،Alireza Sardarian ,Ultrasound-assisted synthesis of ethyl butyrate using Amberlyst 15dry ,The 1st International Iranian Food Science and Technology Congress ,
mahdieh zare،Mohammad-Taghi Golmakani،Alireza Sardarian،Mehrdad Niakousari ,Esterification of isoamyl acetate under microwave irradiation by different ion-exchange resins in a solvent-free system ,The 1st International and 24th Iranian Food Science and Technology Congress ,
mahdieh zare،Mohammad-Taghi Golmakani،Mehrdad Niakousari،Alireza Sardarian ,Microwave-assisted lipase catalyzed synthesis of isoamyl acetate in solvent-free system by different acyl donors ,The 1st International and 24th Iranian Food Science and Technology Congress ,
fereshteh nemati،Mehrdad Niakousari،Mohammad-Taghi Golmakani،Alireza Sardarian ,Optimization of pineapple flavor production using ohmic- heating reactor ,The 1st International Iranian Food Science and Technology Congress ,
mahdieh zare،Mohammad-Taghi Golmakani،Mehrdad Niakousari،Alireza Sardarian ,Banana flavor insights into isoamyl acetate production by different novel methods ,The 1st International and 24th Iranian Food Science and Technology Congress ,
hossein shahbazi،Mohammad-Taghi Golmakani،Eskandari Mohammad Hadi،Hadi Hashemi Gahruie،Matin Movahedi ,Antioxidant activities of kombucha tea as a functional beverage impact of fermentation time and different cinnamon concentration ,The 1st International and 24th Iranian Food Science and Technology Congress ,
golsa karambakhsh،Mohammad-Taghi Golmakani،Gholamreza Mesbahi،asgar farahnaky،Mahsa Majzoobi ,DEVELOPMENT OF A FUNCTIONAL CAKE FORMULATION USING DATE FRUIT BY PRODUCTS ,66th Australasion Grain Science Conference ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Tayyebeh Safaeipour،Mehrdad Niakousari،Alireza Sardarian ,Microwave-assisted Accelerated Transesterification of Sour Cherry Kernel Oil ,6th Annual Clean Energy Conference ,
Mohammad-Taghi Golmakani، Marzieh MOOSAVI-NASAB،leila dehghan،Zohreh Dehghani،Alireza Sardarian ,Comparison of different biodiesel production methods from rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) waste oil ,6th Annual Clean Energy Conference ,
Mohammad-Taghi Golmakani،leila dehghan،naeemeh rahimizad،Mehrdad Niakousari،Gholamreza Mesbahi ,Ultrasound-assisted transesterification of inedible olive oil ,6th Annual Clean Energy Conference ,
leila dehghan،Mohammad-Taghi Golmakani،Seyed Mohammad Hashem Hosseini،Dariush Zare ,Esterification and transesterification of inedible olive oil for biodiesel production ,6th Annual Clean Energy Conference ,
Mohammad-Taghi Golmakani،leila dehghan،naeemeh rahimizad،Mehrdad Niakousari،Gholamreza Mesbahi ,Biodiesel production using ultrasound and conventional transesterification methods ,6th Annual Clean Energy Conference ,
leila dehghan،Mohammad-Taghi Golmakani،Seyed Mohammad Hashem Hosseini،Dariush Zare ,Biodiesel production using microwave-assisted transesterification ,6th Annual Clean Energy Conference ,
Mohammad-Taghi Golmakani،Tayyebeh Safaeipour،Mehrdad Niakousari،Alireza Sardarian ,Biodiesel production from sour cherry kernel oil using different heating methods ,6th Annual Clean Energy Conference ,
Mohammad-Taghi Golmakani، Marzieh MOOSAVI-NASAB،leila dehghan،Zohreh Dehghani،Alireza Sardarian ,Biodiesel production from rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) waste oil using microwave technique ,6th Annual Clean Energy Conference ,
fatemeh Raouf Fard،Gholamreza Haghshenas،Mohammad-Taghi Golmakani،Mohammad Jamal Saharkhiz ,effect of harvest frequency on the content and composition of essential oil from ferula assa-foetida gum ,19th international congress of the international society for ethnopharmacology ,
Sedigheh Babaei،farzaneh vardizadeh،Mahmood Naseri،Mohammad-Taghi Golmakani ,Ferric-Reducing Antioxidant Power and Total Phenolic Content in Sulfated Polysaccharides from Caulerpa Sp. and Padina Sp. ,International congress on fisheries and aquaculture research ,
Fatemeh Ghiasi،Eskandari Mohammad Hadi،Mohammad-Taghi Golmakani،Seyed Mohammad Hashem Hosseini ,Development of highly stable colloidal dispersions of gelled-oil nanoparticles loaded with cuminaldehyde ,9th International Colloids Conference ,
Fatemeh Ghiasi،Eskandari Mohammad Hadi،Mohammad-Taghi Golmakani،Seyed Mohammad Hashem Hosseini،Hadi Hashemi Gahruie،Zahra Bagheri، ,Encapsulation of cuminaldehyde using gelled lipid nanoparticles Investigations on the physical properties and antioxidant antibacterial and anticancer activity ,9th International Colloids Conference ,
Fatemeh Ghiasi،Eskandari Mohammad Hadi،Mohammad-Taghi Golmakani،Seyed Mohammad Hashem Hosseini ,Fabrication and characterization of novel highly hydrophobic Farsi gum films incorporated with oleogels ,9th International Colloids Conference ,
farzane kiyani،Mohammad-Taghi Golmakani،Niloufar Sharif ,Application of Antioxidant Electrospun Fibers in Food Packaging ,3rd International Iranian Food Science and Technology Congress ,
Mohammad Mahdi Hajjari،Mohammad-Taghi Golmakani،Niloufar Sharif ,Essential Oils Anti-microbial Activity and Mode of Action ,3rd International Iranian Food Science and Technology Congress ,
Masoumeh Dahanzadeh،Mohammad-Taghi Golmakani،Asma Rasekhi Kazeruni ,Methods of concentration and purification of omega-3 fatty acids from natural source material ,3rd International Iranian Food Science and Technology Congress ,
farnoosh hassanpour،Mohammad-Taghi Golmakani ,Separation technologies in the processing of fruit juices ,3rd International Iranian Food Science and Technology Congress ,
Afsaneh Alishahi،Mohammad-Taghi Golmakani،Mehrdad Niakousari،Masoud Riazi،barat ghobadian ,Converting oil refinery waste into biodiesel to reduce environmental pollution ,6th International Reliability and Safety Engineering Conference ,

طرح های بنیادی

مشاوره علمی در زمینه‌ خرید تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز خطوط مختلف کنسروی
طرح فرمولاسیون نوشابه گازدار و غیرگازدار گیاهی بر پایه عرقیات
عارضه یابی استاندارد رب و سایر فراورده های گوجه فرنگی
بررسی شناسایی عوامل میکروبی ایجاد کننده فساد در دوغ های تولیدی شرکت زرین غزال در طی دوره نگهداری
اندازه گیری میزان فلزات سنگین و مایکوتوکسین در انواع نان های سنتی مانند سنگک و لواش تولید شده و یا بسته بندی شده در نانوایی های سطح شیراز با استفاده از استاندارد 2628
مطالعه و پژوهش در خصوص بررسی امکان استفاده از شیرین بیان در فرمولاسیون بستنی کاکائویی
مطالعه و پژوهش در خصوص تأثیر شیرین بیان بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی بیسکوییت
بررسی میزان آلودگی لبنیات سنتی شهر شیراز به عوامل خطرزای شاخص

نام درس

نام درس	کد درس	تعداد واحد	گروه درسی	زمان ارائه درس	تاریخ امتحان	ترم ارائه درس

بیوشیمی مواد غذایی پیشرفته	130971021	3	1	هفتگی - 2 (دو شنبه - 1000 الی 1200) \| هفتگی - 3 (سه شنبه - 1100 الی 1200)	(0000 - 0000)	13991
روشهای نوین آزمایشگاهی	130941071	3	1	هفتگی - 4 (چهار شنبه - 1000 الی 1200) \| هفتگی - 4 (چهار شنبه - 1300 الی 1600)	1399/11/04 (0000 - 0000)	13991
جداسازی پیشرفته در صنایع غذایی	130971101	3	1	هفتگی - 0 (شنبه - 0800 الی 0930) \| هفتگی - 1 (یک شنبه - 1030 الی 1200)	(0000 - 0000)	13991
اثر فرآیند بر کیفیت غذا	130971051	2	1	هفتگی - 1 (یک شنبه - 0800 الی 1000)	(0000 - 0000)	13991
بیوشیمی عمومی	130931031	3	1	هفتگی - 0 (شنبه - 1030 الی 1200) \| هفتگی - 3 (سه شنبه - 0900 الی 1030)	1399/11/07 (0800 - 1200)	13991
تکنولوژی روغن	130931111	3	1	هفتگی - 0 (شنبه - 1300 الی 1500) \| هفتگی - 2 (دو شنبه - 0800 الی 1000) \| هفتگی - 2 (دو شنبه - 1300 الی 1500)	1399/11/08 (1230 - 1630)	13991
مبانی فراوری محصولات گیاهی	130431341	3	1	هفتگی - 1 (یک شنبه - 1300 الی 1500) \| هفتگی - 1 (یک شنبه - 1500 الی 1700)	1399/10/25 (1230 - 1630)	13991

نمایش 7 نتیجه

آیتم در هر صفحه (تغییر مقدار این فیلد باعث بارگذاری دوباره این صفحه می‌شود. )

اولین قبلی بعدی آخرین