تاریخچه
نظر به خسارت آفات و عوامل بیماریزای گیاهی به محصولات کشاورزی، یکسال پس از ایجاد دانشکده ی کشاورزی دانشگاه شیراز (۱۳۳۵)، آزمایشگاهی به نام دفع آفات ایجاد و در سال ۱۳۴۴ به بخش حفاظت گیاهان تغییر نام یافت. این بخش در نهایت در سال ۱۳۶۳ بخش گیاهپزشکی نام گرفت. بنیانگذار بخش جناب آقای دکتر صدرالدین شریفی حسینی میباشند که علاوه بر این بخش، موسس موزه تاریخ طبیعی و تکنولوژی دانشگاه شیراز در سال ۱۳۵۳ نیز بوده اند. اولین دوره ی دانشجویان کارشناسی در سال ۱۳۳۵، کارشناسی ارشد در سال ۱۳۴۸ و دکتری در سال ۱۳۷۶ پذیرفته شد. تربیت بیش از ۸۷۷ نفر فارغ التحصیل در مقطع کارشناسی گیاهپزشکی و علوم زراعی-گیاهپزشکی، ۲۵۱ نفر فارغ التحصیل در مقطع کارشناسی ارشد ( ۲۰۸ نفر در رشته بیماری شناسی گیاهی و ۴۳ نفر در رشته حشره شناسی کشاورزی) و ۳۰ نفر در رشته دکتری بیماری شناسی گیاهی از فعالیتهای درخشان آموزشی این بخش محسوب می شود. فرهنگستان علوم جمهوری اسلامی ایران بخش گیاهپزشکی دانشگاه شیراز را از نظر تعداد کتابها و مجلات، تعداد انتشارات به ازای هرعضو هیأت علمی و هر سال خدمت و مجموع امکانات آموزشی و پژوهشی، نسبت به سایر دانشگاههای دارای این بخش یا گروه در سطح کشور حائز رتبه ی اول دانسته است. در سال ۱۳۷۷ در یک طرح مشترک دانشگاه شیراز با وزارت کشاورزی و با همکاری اعضاء هیأت علمی بخش گیاهپزشکی و پژوهشگران مرکز تحقیقات وزارت کشاورزی، مرکز تحقیقات ویروس شناسی گیاهی در دانشکده کشاورزی تأسیس شده است که در نوع خود در سطح کشور، منحصربه فرد می باشد.