افتخارات و فعالیتها کسب عنوان پژوهشگر برتر یک درصد و دو درصد دنیا توسط اساتید بخش (آقایان دکتر نیاکوثری، دکتر اسکندری، دکتر گلمکانی و دکتر حسینی) (1402) کسب عنوان پژوهشگر و فناور برتر استان، دانشگاه و دانشکده توسط اساتید بخش (آقایان دکتر نیاکوثری، دکتر اسکندری، دکتر گلمکانی و دکتر حسینی و خانم ها دکتر مجدی نسب، دکتر موسوی نسب و دکتر فضائلی) افتتاح کارخانه تولید محصولات بدون گلوتن در دانشکده کشاورزی توسط خانم دکتر فضائلی (1402) کسب جایزه بین المللی سافریج بریتانیا توسط خانم دکتر موسوی نسب (2019) ارتباط با صنعت و افتتاح دفتر تحقیق و توسعه شرکت های دایتی و رامک در بخش علوم و مهندسی صنایع غذایی (1402) اجرای طرح های پژوهشی و پایان نامه های مورد حمایت و نیاز صنعت غذا تالیف کتب متعدد در زمینه های تخصصی توسط اساتید بخش برگزاری بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)

تاسیس کارخانه مینی لبنیات سازی در بخش علوم و صنایع غذائی درمهر ماه سال 1386 برگزاری کارگاه آموزشی HACCP در سال 1386 و آرد و نان در سال 1387 توسط بخش برگزاری اولین کارگاه کاربرد هیدروکلوئید ها در صنایع غذایی، 1387  برگزاری دومین کارگاه کاربرد هیدروکلوئید ها در صنایع غذایی، 1388 برگزاری اولین کارگاه معرفی و تولید تخمیری هیدروکلوئید های میکروبی وکاربرد آنها در صنایع غذایی، 1388  برگزاری کارگاه آرد و نان استان فارس، 1388  برگزاری هم اندیشی بررسی مشکلاات صنعت آرد و نان، 1389 برگزاری کارگاه مطالعه بافت و رئولوژی مواد غذایی، 1390 کسب مقام اول طرحهای کارآفرینی ایده های برتر دانشکده در سال، 1390 کسب مقام انجمن علمی برگزیده در دانشگاه شیراز، 1390  موافقت اصولی تأسیس گروه پژوهشی فرآوری آبزیان دانشگاه شیراز، 1388، کسب موافقت قطعی 1393، جذب دانشجوی دکتری 1394. کسب عنوان پژوهشگر برگزیده دانشکده کشاورزی 1391 (دکتر مجذوبی و دکترگلمکانی)  کسب عنوان پژوهشگر برگزیده دانشگاه شیراز و استان فارس توسط عضو هیأت علمی بخش علوم و صنایع غذایی (دکتر فرحناکی)، 1390، 1391 و 1392.  برگزاری کارگاه تلخی زدایی از زیتون و تولید زیتون شور 1392  کسب رتبه اول اختراع درسومین جشنواره خوارزمی وبرنده جایزه مدال طلای سازمان مالکیت   تالیفات اعضای هیئت علمی بخش علوم و صنایع غذایی فاویسم و رابطه آن با باقلا – دکتر جلال جمالیان، 1352 علوم و تکنولوژی میوه ها و سبزی ها- دکتر رستم فرجی.1367 روش های متداول در تجزیه مواد غذایی – مهندس زیبا حسینی، 1369 اصول نگهداری مواد غذایی – دکتر رستم فرجی .1371  میوه و سبزی و تکنولوژی نگهداری و تبدیل آنها – دکتر رستم فرجی، 1374 فرهنگ کشاورزی و منابع طبیعی .جلد هفتم : علوم و صنایع غذایی – دکتر جمالیان، دکتر دخانی، دکتر شاهدی، دکترلامع.1379.    صنایع غذایی جلد اول –دکتر مرتضی ملکی، دکتر شهرام دخانی، چاپ چهارم 1381 اصول صنایع تولید شکر- مهندس غلامرضا مصباحی .1382  (تاکنون 8 مرتبه چاپ شده است) پیش درامدی بر مهندسی ژنتیک – دکتر محمود امین لاری. چاپ دوم 1384،1388. فراوری شیر و تولید محصولات شیری- شعله فرشادفر‚ دکتر مهرداد نیاکوثری‚ شهرام جوادیان‚1385 شیمی مواد غذائی (تئوری و دستور کار). دکتر جلال جمالیان، دکتر آزاده جمالیان .1386  فرهنگ علوم و صنایع غذایی – دکتر زهرا امام جمعه، دکتر محمد تقی گلمکانی، دکتر سید محمد هاشم حسینی، 1387  خصوصیات و کاربردهای هیدروکلوئیدها در مواد غذائی و داروئی – دکتر عسکر فرحناکی، دکتر مهسا مجذوبی، مهندس غلامرضا مصباحی، 1388 اصول و مبانی طراحی کارخانجات مواد غذایی – دکتر عسگر فرحناکی، مهندس محسن گواهیان، 1389 تکنولوژی اکستروژن در صنایع غذایی – ترجمه دکتر مهسا مجذوبی و دکتر عسگر فرحناکی، 1389 فرهنگ نوین کشاورزی و منابع طبیعی (شامل تعریف و معادل فارسی واژه های علمی): علوم و صنایع غذایی، جلد 7 – دکتر محمد شاهدی، دکتر جلال جمالیان، دکتر حسن لامع، دکتر شهرام دخانی و دکتر مهدی کدیور، 1390 مدیریت پسماند در صنایع غذایی – دکتر مهرداد نیاکوثری، مهندس محسن زندی، 1391 بهینه سازی فرآیند استخراج رنگدانه های کاروتنوئیدی- دکتر مرضیه موسوی نسب 1391 کاربرد سیستم های بویایی و چشایی الکترونیکی در صنایع غذایی- دکتر مهرداد نیاکوثری، مهندس محسن زندی 1391 زیتون و روغن زیتون (فرآوری و تغذیه)- دکتر محمد تقی گلمکانی شناسایی عسل تقلبی- مهندس غلامرضا مصباحی 1395 پاتوژن های میکروبی ناشی از مواد غذایی مکانیسم ها و بیماریزایی- دکتر مرضیه موسوی نسب و دکتر سروش حقیقی منش 1396 Nanoencapsulation Technologies for the Food and Nutraceutical Industries (Chapter 12)- دکتر سید محمد هاشم حسینی، دکتر فاطمه غیاثی و دکتر مستانه جهرمی 2017 دائره المعارف جامع علوم کشاورزی- دکتر محمد هادی اسکندری 1397 کنسروسازی از سبزی های مختلف- مهندس غلامرضا مصباحی 1397 موضوعات خاص صنایع غذایی- دکتر هادی هاشمی گهروئی و دکتر مهرداد نیاکوثری 1398 خلاصه ای از شیمی و عملیات صنعتی تولید عسل- مهندس غلامرضا مصباحی 1398 اصول صنایع کنسروسازی (چاپ سوم- با تجدید نظر و ویرایش کلی)- مهندس غلامرضا مصباحی 1398 اصول صنایع تولید شکر "تجدید چاپ"- مهندس غلامرضا مصباحی 1398 برخی از فواید عسل در زمینه سلامتی- مهندس غلامرضا مصباحی 1398 چشم اندازی بر هوا ژل های پلی ساکاریدی، ترکیبات نوین صنعت غذا- دکتر فاطمه غیاثی 1398 Essential Oils - Oils of Nature Chapter Application of Essential Oils for Shelf-Life Extension of Seafood Products- دکتر مرضیه موسوی نسب، دکتر نجمه اولیائی و دکتر آرمین میرزاپور 2019 Innovation in the Food Sector Through the Valorization of Food and Agro-Food By-Products Chapter Innovation in the Seafood Sector through the Valorization of By-Products- دکتر مرضیه موسوی نسب، دکتر نجمه اولیائی و دکتر آرمین میرزاپور 2020 Succinic Anhydride Modification- دکتر فاطمه غیاثی، دکترمحمد تقی گلمکانی، دکتر هادی هاشمی گهروئی و دکتر محمد هادی اسکندری 2021 Natural Gums- Physicochemical and Enzymatic Modification of Gums- دکتر فاطمه غیاثی، دکتر محمد هادی اسکندری، دکتر هادی هاشمی گهروئی، دکتر محمد تقی گلمکانی و دکتر مهرداد نیاکوثری 2021 Fatty acid modifications- دکتر فاطمه غیاثی، دکتر هادی هاشمی گهروئی، دکتر محمد هادی اسکندری و دکتر مهرداد نیاکوثری 2021 Physicochemical and Enzymatic Modification of Gums- دکتر هادی هاشمی گهروئی، دکتر محمد هادی اسکندری و دکتر فاطمه غیاثی 2021 Physicochemical and Enzymatic Modiication of Gums- دکتر هادی هاشمی گهروئی، دکتر محمد هادی اسکندری، دکتر فاطمه غیاثی و دکتر مهرداد نیاکوثری 2021 اصول تکنولوژی روغن ها و چربی های خوراکی- دکتر محمد تقی گلمکانی، دکتر فاطمه غیاثی و مهندس مریم حبیبی 1401