- ارائه خدمات روزمره جهت مطالعه و تشخیص مشکلات صنایع شیلات و فراوری آبزیان
- انجام پژوهشهای علمی بنیادی و کاربردی در زمینه تولید و نگهداری محصولات دریایی با ارزش افزوده در سطح کشور با استفاده از تخصص و امکانات فراهم شده در گروه
- تربیت و آموزش دانشجویان و نیروهای متخصص بخش دولتی و خصوصی در مقاطع فوق لیسانس و دکتری در گروههای آموزشی مرتبط با فرآوری و بیوتکنولوژی آبزیان
- فراهم آوردن شرایط و امکانات لازم جهت آموزش و تربیت محققین در زمینه فرآوری ضایعات صنایع شیلات، استفاده از ماهیان کم مصرف، فرمولاسیون محصولات دریایی و نحوه نگهداری آنها از طریق اجرای پایان نامه های تحصیلی در سطح کارشناسی ارشد و دکتری در زمینه های مزبور
- ارائه خدمات به مؤسسات تحقیقاتی، دانشگاهها و سایر سازمان های کشور در زمینه فرآوری و بیوتکنولوژی آبزیان و ارائه تکنیکهای جدید تولید و نگهداری محصولات دریایی با استفاده از مواد اولیه ارزان قیمت
- برقراری ارتباط و همکاری نزدیک میان دانشگاه شیراز و صنعت در جهت شناخت مسایل و مشکلات صنایع شیلات و مطالعه و تحقیق برای حل آنها
- فعالیتهای علمی و تحقیقاتی در جهت شناساندن فرصتها و امکانات موجود در بخش شیلات و صنایع وابسته به آن به مجامع علمی و صنعتی کشور
